取自 食品百科全书
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性状
橘红色油状液体或半凝胶物质,略有异臭,微苦。溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮,不溶于矿物油。相对密度1.05~1.10,HLB值15.6。
用途
乳化剂、分散剂
用量
同聚氧乙烯(20)山梨酸单月桂酸酯(吐温20)。
毒性
1. LD50 大鼠口服大于10g/kg(bw)。
2. GRAS FDA-21CFR 172.846。
3. ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。