粗鳞大环柄菇

取自 食品百科全书

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拉丁学名: Macrolepiotarachodes (Vitt.) Sing.

同物异名: Lepiota rachodes (Vitt.)Quél.

中文别名: 粗鳞环柄菇

分类地位: 伞菌目、蘑菇科、大环柄菇属

型态特征: 子实体中等至大型。菌盖直径7-10(18)cm,初期球形,后变为钟形至扁半球形,最后平展,初期表皮锈褐色,伸展后表皮开裂成大鳞片,向边缘逐渐变为白色,中部多为易脱落的锈褐色鳞片,干时有的上翘而反卷。菌肉白色,暴露在空气中可变为红色。菌褶白色,或略带淡红色,稍密,宽,离生,不等长。菌柄污白色,光滑,伤后变淡红色,长7-15(25)cm,粗0.8-2cm,基部膨大。菌环白色至淡褐色,生柄的上部,厚,双层,后期与柄分离,能上下移动。孢子印白色。孢子无色,透明,光滑,椭圆形至卵圆形,9-12.5(14)μm×6-8.5(9)μm。褶缘囊体淡黄色,近棒状,丛生,17.2-35μm×14.1-15.7μm。

生态习性: 夏秋季生林中地上,单生或散生。

分布地区: 河北、吉林、江苏、安徽、浙江、福建、广东、湖南、四川、云南、海南等地区。

经济价值: 可食用。个体大,味较好。可利用菌丝体进行深层发酵培养。与松、落叶松、栎等形成外生菌根。

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