粉利

取自 食品百科全书

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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =苍南县星星光电子[[薄膜]]厂是一家集生产加工、经销批发的股份合作企业，薄膜开关、点钞机薄膜开关、按摩器薄膜开关、足浴器面板、PC面板、洗衣机面板、服装手提袋、OPP袋、礼品袋、立牌机贴、药盒、食品袋是苍南县星星光电子薄膜厂的主营产品。苍南县星星光电子薄膜厂是一家经国家相关部门批准注册的企业。苍南县星星光电子薄膜厂以雄厚的实力、合理的价格、优良的服务与多家企业建立了长期的合作关系。苍南县星星光电子薄膜厂热诚欢迎各界前来参观、考察、洽谈业务。	+
-	|主营产品或服务= 薄膜开关;点钞机薄膜开关;按摩器薄膜开关;足浴器面板;PC面板;洗衣机面板;服装手提袋;OPP袋;礼品袋;立牌机贴;药盒;食品袋;	+
-	|主营行业 = 功能薄膜 柔性线路板 保健品包装 休闲食品包装 薄膜开关 其他塑料薄膜	+
-	|企业类型 =股份合作企业	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 人民币 50 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 温州	+
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 1993 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 陈君斌	+
-	|主要客户 = 电子电器厂、足浴器厂、点钞机厂、电视遥控器	+
-	|年营业额 =人民币 50 万元/年 - 100 万元/年	+
-	|主要经营地点 =浙江温州龙港纺织二街10号	+
-	|主要市场 =大陆 港澳台地区	+
-	|经营品牌 =<p>星星光电子</p>	+
-	|管理体系认证 =ISO 9001	+
-	|公司主页 =http://www.cnxxgdz.cn	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 577 64268710	+	中文名 粉利 主要食材 米 分 类 小吃 发源地 广西 备食节日 春节
-	|移动电话 = 13587802118	+
-	|传真 = 86 577 68611986	+	小吃介绍
-	|地址 = 中国 浙江 温州市 龙港纺织二街10号	+
-	|邮编 =325802	+	粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	粉利食谱指南
-	|公司名称 = 苍南县星星光电子薄膜厂	+
-	|注册号 =330327000061587	+	粉利炒芹菜
-	|注册地址 =中国浙江温州苍南县大渔镇大岙村	+
-	|法定代表人 =陈君斌	+	蒜红黄白粉利丝200克，本地芹菜、蒜各两棵整好斜切段，葱花适量。（喜欢的话可以切两根火腿肠丝）油锅中热，下粉丝，不停翻炒，炒至粉丝变软，大概六七成‘熟’先装碟放在一边。中热油锅，撒蒜蓉，爆香，这时加大火让锅慢慢转辣，下芹菜、蒜段，（火腿肠）爆炒至六七成熟，倒炒好的粉丝进去一起炒，这时应洒点水，有鸡汤更好。炒一分钟左右，待八成熟，放一小匙米酒，翻炒几下，下鸡精，生抽，装盘洒葱花完成。注意事项；不宜炒得太干，放油过多，以免上火，在锅中最高温时下米酒，可以酒的谷物香味充份散发，酒里的镁锁绿色素，让青菜不会变黄。生抽尽可能要好的，想整个菜颜色鲜艳分明的可放点盐少点生抽。
-	|注册资本 =人民币50万元	+
-	|企业类型 = 股份合作企业	+	酸菜炒粉利
-	|成立日期 = 1993年05月17日	+
-	|营业期限 = 1993-05-17 至 2013-12-31	+	酸菜炒干水份备用，炒好猪肉后，再炒粉利，炒到粉利时要快炒，以防粘锅，
-	|经营范围 =主营：电子薄膜开关。兼营：印刷电路板、铝塑制品**	+
-	|登记机关 = 苍南县工商行政管理局	+	加入炒好的酸菜、胡萝卜、盐、酱油，不断翻炒，再放入猪肉、葱丝，最后加蚝油炒一会即可。
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	a简介:
-	==分类==	+
-	[[Category:股份合作企业]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+	（这菜名是我临时想的）红黄白粉利丝200克，牛角菜椒一支半切丝，鸡胸脯肉150克切丝，小番茄8个对半切，鸡蛋两个，生菜一颗。先煮沸一小盆开水，先把生菜叶绰一下即捞起铺在碟底待用。再绰鸡肉丝五六成熟，捞起沥干放碗里待用，粉丝炒七成熟装另一盘待用。辣油锅，放蒜蓉，姜丝，菜椒丝炒出香味，倒粉丝和鸡肉丝一起爆炒，下点鸡精，酒，生抽（盐），炒全熟后装在垫有生菜叶的碟子。中热锅煎鸡蛋，煎至蛋黄不流浆下番茄，爆炒，放点水加锅盖焖一下，调好味，直接将鸡蛋番茄带汁浇在粉利上完成。 提示：这个菜火候掌握得好的话，五彩缤纷煞是好看，鸡肉的鲜，小番茄的酸全溶入粉利，吃时小拌一下，还可以拿生菜叶裹着粉丝吃，味道更清新独特和不易上火。 自己动手丰衣足食，如果你有不同的粉利煮法，也请拿出来交流一下，最后预祝大家都过上一个肥年.
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		+	b做法:
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		+	材料：腊肉 油菜花 芹菜 粉利 胡萝卜 香菇 盐 生抽 油
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		+	1、准备工作：取出水中粉利，洗净，切丝（切细一点）。胡萝卜切丝。油菜花折段状，芹菜切小段，腊肉切丝，香菇切丝。
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		+	2、放少许油，腊肉下锅翻炒，放香菇，胡萝卜，一起翻炒，少许盐，炒熟蔬菜出锅。
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		+	3、少许油多一点。放粉利，翻炒至粉利软化，把蔬菜再次导入锅中一起翻炒。少许生抽，鸡精。炒熟出锅即可。
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		+	制作方法
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		+	粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。吃法多种可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口，当地人逢年过节习惯自家动手做粉利。

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当前修订版本

　　粉利是广西传统小吃之一，主要分布桂北，桂南地区，“粉利”寓意来年有个好兆头之意。

　　中文名 粉利 主要食材 米 分 类 小吃 发源地 广西 备食节日 春节

　　小吃介绍

　　粉利是原生态的米制品，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。广西地区一般会在过年期间食用粉利，以讨大吉大利之意。

　　粉利食谱指南

　　粉利炒芹菜

　　蒜红黄白粉利丝200克，本地芹菜、蒜各两棵整好斜切段，葱花适量。（喜欢的话可以切两根火腿肠丝）油锅中热，下粉丝，不停翻炒，炒至粉丝变软，大概六七成‘熟’先装碟放在一边。中热油锅，撒蒜蓉，爆香，这时加大火让锅慢慢转辣，下芹菜、蒜段，（火腿肠）爆炒至六七成熟，倒炒好的粉丝进去一起炒，这时应洒点水，有鸡汤更好。炒一分钟左右，待八成熟，放一小匙米酒，翻炒几下，下鸡精，生抽，装盘洒葱花完成。注意事项；不宜炒得太干，放油过多，以免上火，在锅中最高温时下米酒，可以酒的谷物香味充份散发，酒里的镁锁绿色素，让青菜不会变黄。生抽尽可能要好的，想整个菜颜色鲜艳分明的可放点盐少点生抽。

　　酸菜炒粉利

　　酸菜炒干水份备用，炒好猪肉后，再炒粉利，炒到粉利时要快炒，以防粘锅，

　　加入炒好的酸菜、胡萝卜、盐、酱油，不断翻炒，再放入猪肉、葱丝，最后加蚝油炒一会即可。

　　a简介:

　　（这菜名是我临时想的）红黄白粉利丝200克，牛角菜椒一支半切丝，鸡胸脯肉150克切丝，小番茄8个对半切，鸡蛋两个，生菜一颗。先煮沸一小盆开水，先把生菜叶绰一下即捞起铺在碟底待用。再绰鸡肉丝五六成熟，捞起沥干放碗里待用，粉丝炒七成熟装另一盘待用。辣油锅，放蒜蓉，姜丝，菜椒丝炒出香味，倒粉丝和鸡肉丝一起爆炒，下点鸡精，酒，生抽（盐），炒全熟后装在垫有生菜叶的碟子。中热锅煎鸡蛋，煎至蛋黄不流浆下番茄，爆炒，放点水加锅盖焖一下，调好味，直接将鸡蛋番茄带汁浇在粉利上完成。 提示：这个菜火候掌握得好的话，五彩缤纷煞是好看，鸡肉的鲜，小番茄的酸全溶入粉利，吃时小拌一下，还可以拿生菜叶裹着粉丝吃，味道更清新独特和不易上火。 自己动手丰衣足食，如果你有不同的粉利煮法，也请拿出来交流一下，最后预祝大家都过上一个肥年.

　　b做法:

　　材料：腊肉 油菜花 芹菜 粉利 胡萝卜 香菇 盐 生抽 油

　　1、准备工作：取出水中粉利，洗净，切丝（切细一点）。胡萝卜切丝。油菜花折段状，芹菜切小段，腊肉切丝，香菇切丝。

　　2、放少许油，腊肉下锅翻炒，放香菇，胡萝卜，一起翻炒，少许盐，炒熟蔬菜出锅。

　　3、少许油多一点。放粉利，翻炒至粉利软化，把蔬菜再次导入锅中一起翻炒。少许生抽，鸡精。炒熟出锅即可。

　　制作方法

　　粉利是用上好大米细磨成浆，搓搜成小圆柱状，蒸至八成熟，取出晾干即成。 制作完成的粉利，等凉却后，一般放入冷水中保存，以防止开裂。并且需要时不时更换新水，以防止粉利发酵。换水时，不但要替换全部的水，还要洗干净，浸泡过程中粉粒表面产生的粘滑物质，以求保存时间能延长。吃法多种可直接蒸熟蘸酱油或切成条状或片状，配上腊肉、芹菜或菜花、青蒜等烩炒装盘即可食用，亦或切块状加水和白糖煮糖水。特点是色鲜味美、Q弹爽口。 也可像煮面条一样，做成汤粉利，清爽可口，当地人逢年过节习惯自家动手做粉利。