竹黄色素

取自 食品百科全书

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竹黄色素

性质:溶于乙醇水溶液,呈鲜艳的红色。溶于花生油,呈鲜艳红色。

来源:以肉座菌科真菌竹黄(Shiraia bambusicola henn)为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然着色剂。

用途:可用于化装品,食品,酒类,饮料以及药品包衣,胶囊的着色。

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