竹刀鱼科

取自 食品百科全书

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竹刀鱼科   

Scomberesocidae   

分类:颌针鱼目    种类:台湾地区计有鱼种1种   

生态:属於外洋性成群之表层洄游鱼类,卵生,浮游生物食性。   

竹刀鱼为颌针鱼目中的一科,全世界有四种,本省不产,但可由远洋渔船所捕获,同时常由国外进口输入,故在超级市场及海产店中常可见到进口之秋刀鱼。秋刀鱼原产地在北太平洋,以日本及阿拉斯加最多。它的身体延长、略细但侧扁,口小,两颔略细长呈尖喙状,下颔略长於上颔,牙齿细小。背鳍与臀鳍在身体後方均无硬棘,此二鳍後方各有5-7片小离鳍。腹鳍在腹位,身体被有细小圆鳞,侧线在身体下方,接近腹面。

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