禾草碱

取自 食品百科全书

---

01:44 2008年7月19日的修订版本

开放分类： 生物化学、化学

【中文名】：禾草碱

【英文名】：gramine

【分子式】：C11H14N2

【说明】：禾草碱，一种吲哚型生物碱。存在于亚洲芦苇、发芽的大麦中。有光泽的针状晶体。熔点138～139℃。易溶于乙醚、乙醇、氯仿，略溶于丙酮。能与多种无机酸或有机酸生成结晶盐。禾草碱能减轻肾上腺素的作用，在浓度为1∶25000时，能引起离体子宫收缩；对哺乳类动物能兴奋中枢神经系统；剂量较大时能引起慢性痉挛、呼吸中枢兴奋，甚至瘫痪。禾草碱可作合成色氨酸或制备烷基取代色胺的主要原料。中毒剂量63毫克／千克。