福建农林大学
取自 食品百科全书
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| - | [[Image:fafusigh.jpg]] | + | 福建农林大学食品科学学院成立于2001年4月，前身为1985年复办的原福建农学院食品工程系。学院现有教师27人，其中教授8人，副教授14人，有博士学位教师10人，在职攻读博士学位教师5人。 |
| - | ---- | + | 学院下设机构： |
| - | == ''福建农林大学'' == ==]]是一所办学历史悠久的多科性大学，由原福建农业大学和福建林学院合并组建而成，前身分别为创建于1936年的福建协和大学农学院和创建于1940年的福建省立农学院。校本部位于福州市西郊，并设有南平校区，校园占地面积2700多亩,建筑面积79万多平方米。 | + | · 食品工程教研室 |
| + | · 食品科学基础教研室 | ||
| + | · 食品工艺教研室 | ||
| + | · 福建省211重点学科实验室 | ||
| + | · 福建农林大学食品科学技术研究所 | ||
| + | · 福建农林大学食品工程设计研究所 | ||
| + | · 福建省农副产品保鲜技术开发基地 | ||
| + | · 福建省农产品加工工程研究中心 | ||
| + | · 福建农林大学食品实验厂 | ||
| - | 学校现有3个博士后科研流动站、1个国家重点学科、1个国家理科基地、6个一级学科博士学位授予点、40个博士点、73个硕士点、3个专业硕士学位点、14个高校教师在职攻读硕士学位专业点、2个农业部重点学科、17个省重点学科。有19个学院、62个本科专业、29个专科专业、43个成人学历教育专业。各类在校生近3万人，其中博、硕士生近2000人，全日制本、专科生21000多人，成人教育学生7000多人。教职工2300多人，在1400多名专任教学科研人员中，有教授、副教授（研究员、副研究员）600多人，其中有1位中科院院士，3位国务院学位委员会学科评议组成员，9位国家有突出贡献的中青年专家，6位国家“百千万人才工程”第一、二层次人选，30位省表彰的优秀专家，400多位在岗研究生导师，125位享受政府特殊津贴的专家。 | + | 学 科 建 设 |
| + | 学院设有食品科学与工程一级学科本科专业,食品质量与安全本科专业,食品加工、食品物流管理高职专科专业。农产品加工与贮藏工程为福建省高等学校重点建设学科。 | ||
| + | 学院拥有“农产品加工及贮藏工程”博士点，“食品科学”、“粮油及蛋白质工程”、“水产品加工及贮藏工程”、“农产品加工与贮藏工程”四个硕士点 | ||
| + | 经教育部批准05年开始招收食品工程领域专业硕士(即工程硕士,面向社会,本科毕业3年可报考)。 | ||
| - | 学校设有71个研究机构，国家糖料作物改良中心甘蔗分中心、全国甘蔗引种检疫站、教育部农药生物化学重点实验室、农业部甘蔗及制品质量监督检验测试中心、农业部甘蔗遗传育种重点开放实验室、福建省昆虫生态学重点公共实验室、[[福建省植物病毒学重点公共实验室]]、福建高校作物遗传学重点实验室、福建高校病毒工程与病原生物学重点实验室、福建病毒工程中心、福建省农副产品保鲜技术开发中心、福建省农产品加工工程技术研究中心、福建省水稻分子标记育种实验室、福建省闽台果树资源试管苗库、福建省农业科技培训推广中心、福建杉木研究中心和福建竹类研究中心设在我校。每年承担国家和省的科研课题300多项，“十五”以来共承担科研项目1200多项，获得科研经费2.1亿元，成果通过鉴定200多项研究成果，其中110多项获国家和部省级的科技成果奖。通过加强社会服务工作，累计增加产值100多亿元。学校创办的科技开发总公司，具有外贸进出口权，是省政府授予的福建省首批25家高新技术企业之一。 | + | 科 技 开 发 |
| + | 学院充分利用学科优势、专业特色和师资力量，把科研作为更新教学内容，提高教学水平，服务经济建设的重要途径。学院重视科研成果的转化与产业化应用，围绕福建食品加工业发展升级的实际需要和企业技术难题的解决，有针对性地开展科学技术的研究和开发，带动食品加工业及其技术水平的发展，成为企业有力的技术支持和坚强的科技后盾。 | ||
| + | 学院先后与省内外100多家食品加工企业合作，进行成果转化或解决技术难题，涉及饮料、水产、罐头、粮油、调味品、酱腌菜、保健品、乳品加工及农产品保鲜等行业，其中省级以上农业产业化龙头企业有16家如长富、大世界、中绿、天香、文鑫、闽江源等，上市公司4家，知名食品加工企业60多家，科技开发硕果累累。在2004年省发改委公布的三批247项成果转化项目中，福建农大共有49项获得资助，其中食品科学学院占21项，居所有受资助单位首位。 | ||
| - | 学校先后与美国、英国、德国、日本、加拿大、澳大利亚、新西兰、比利时、泰国等20多个国家和地区的教学、科研单位建立了学术交流关系，还与美国加州大学、耶鲁大学、俄勒冈州立大学、英国北威尔士大学、比利时鲁汶大学、新西兰坎特伯里大学、澳大利亚莫纳西大学、加拿大新不伦瑞克大学、圣玛丽大学、新斯科舍农学院、泰国甲色沙特大学、马来西亚农业大学以及台湾大学等结成为友好学校。学校的学报向国内外公开发行，还编辑出版了《甘蔗》、《武夷科学》、《华东昆虫学报》、《林业经济问题》、《高教理论与实践》等刊物。 | + | 科 研 成 果 |
| + | 2000年以来，学院有15项科研成果通过省级科技成果鉴定，其中4项获省科技进步二等奖，3项获省科技进步三等奖。被采用的科研成果有59项，为我省食品工业的发展做出突出贡献，也确立了我院在我省食品科学与工程学科的龙头地位。 | ||
| + | 《果蔬脱水系统内定量气体循环降湿技术与新型脱水设备》获2000年福建省科技进步二等奖，主持人：陆则坚 | ||
| + | 《PET瓶装茶饮料生产工艺的研究与应用》获2002年福建省科技进步二等奖，主持人：郑宝东 | ||
| + | 《板鸭气调脱水设备与气调保鲜技术》获2002年福建省科技进步二等奖，主持人：陆则坚 | ||
| + | 《余甘多糖提取工艺及应用技术研究》获2004年福建省科技进步二等奖，主持人：郑宝东 | ||
| + | 《柑橘果醋及果醋饮料的研制》获2003年福建省科技进步三等奖，主持人：郑宝东 | ||
| + | 《速溶饮品真空冷冻干燥技术》获2003年福建省科技进步三等奖，主持人：陆则坚 | ||
| + | 《芦柑酒的开发》获2004年福建省科技进步三等奖，主持人：陈丽娇 | ||
| - | 为适应教学和科研工作的需要，学校建立了计算机网络中心、测试中心、电教中心、生物技术实验中心和80多个专业实验室，并在全省不同区域设立了20多个合作共建基地和4个科技综合示范区，在校内外建立了一批教学科研实验厂场，其中教学林场近4.7万亩。校图书馆是中国学术期刊首批文献检索咨询站和农业部首批查新单位，拥有藏书130万册，中外文期刊近6000种。 | + | 食品科学学院可承接的技术项目 |
| - | + | 1.食品工厂整厂设计，包括可行性研究报告、工艺设计、设备选型、配方设计、人员培训等。 | |
| - | 按照学校发展规划，学校将建设成教学科研并举，本科生和研究生教育并重，以生物科学、环境科学为优势和特色，工学、理学、经济学、管理学为发展重点的，立足福建、辐射华东、面向东南亚，优势突出、特色明显、高水平的教学研究型的综合性大学；成为创新人才的培养基地、知识创新的研究基地、关键技术的攻坚基地、高新技术产业的孵化基地。 | + | 2. 新产品开发与研制、新工艺开发与推广 |
| + | 3. 食品工厂技术改造设计 | ||
| + | 4. 果蔬、食用菌等农产品的保鲜与加工 | ||
| + | 5. 天然产物的分离与应用 | ||
| + | 6. 传统食品的产业化 | ||
06:25 2006年8月28日的修订版本
福建农林大学食品科学学院成立于2001年4月，前身为1985年复办的原福建农学院食品工程系。学院现有教师27人，其中教授8人，副教授14人，有博士学位教师10人，在职攻读博士学位教师5人。 学院下设机构：
· 食品工程教研室
· 食品科学基础教研室
· 食品工艺教研室
· 福建省211重点学科实验室
· 福建农林大学食品科学技术研究所
· 福建农林大学食品工程设计研究所
· 福建省农副产品保鲜技术开发基地
· 福建省农产品加工工程研究中心
· 福建农林大学食品实验厂
学 科 建 设
学院设有食品科学与工程一级学科本科专业,食品质量与安全本科专业,食品加工、食品物流管理高职专科专业。农产品加工与贮藏工程为福建省高等学校重点建设学科。 学院拥有“农产品加工及贮藏工程”博士点，“食品科学”、“粮油及蛋白质工程”、“水产品加工及贮藏工程”、“农产品加工与贮藏工程”四个硕士点 经教育部批准05年开始招收食品工程领域专业硕士(即工程硕士,面向社会,本科毕业3年可报考)。
科 技 开 发
学院充分利用学科优势、专业特色和师资力量，把科研作为更新教学内容，提高教学水平，服务经济建设的重要途径。学院重视科研成果的转化与产业化应用，围绕福建食品加工业发展升级的实际需要和企业技术难题的解决，有针对性地开展科学技术的研究和开发，带动食品加工业及其技术水平的发展，成为企业有力的技术支持和坚强的科技后盾。 学院先后与省内外100多家食品加工企业合作，进行成果转化或解决技术难题，涉及饮料、水产、罐头、粮油、调味品、酱腌菜、保健品、乳品加工及农产品保鲜等行业，其中省级以上农业产业化龙头企业有16家如长富、大世界、中绿、天香、文鑫、闽江源等，上市公司4家，知名食品加工企业60多家，科技开发硕果累累。在2004年省发改委公布的三批247项成果转化项目中，福建农大共有49项获得资助，其中食品科学学院占21项，居所有受资助单位首位。
科 研 成 果
2000年以来，学院有15项科研成果通过省级科技成果鉴定，其中4项获省科技进步二等奖，3项获省科技进步三等奖。被采用的科研成果有59项，为我省食品工业的发展做出突出贡献，也确立了我院在我省食品科学与工程学科的龙头地位。
《果蔬脱水系统内定量气体循环降湿技术与新型脱水设备》获2000年福建省科技进步二等奖，主持人：陆则坚 《PET瓶装茶饮料生产工艺的研究与应用》获2002年福建省科技进步二等奖，主持人：郑宝东 《板鸭气调脱水设备与气调保鲜技术》获2002年福建省科技进步二等奖，主持人：陆则坚 《余甘多糖提取工艺及应用技术研究》获2004年福建省科技进步二等奖，主持人：郑宝东 《柑橘果醋及果醋饮料的研制》获2003年福建省科技进步三等奖，主持人：郑宝东 《速溶饮品真空冷冻干燥技术》获2003年福建省科技进步三等奖，主持人：陆则坚 《芦柑酒的开发》获2004年福建省科技进步三等奖，主持人：陈丽娇
食品科学学院可承接的技术项目
1.食品工厂整厂设计，包括可行性研究报告、工艺设计、设备选型、配方设计、人员培训等。
2. 新产品开发与研制、新工艺开发与推广
3. 食品工厂技术改造设计
4. 果蔬、食用菌等农产品的保鲜与加工
5. 天然产物的分离与应用
6. 传统食品的产业化
