碳化

取自 食品百科全书

[中文]: 碳化

[英文]: carbonation

[说明]: 碳酸化的简称。例如在制碳酸钠、碳酸氢铵等过程中，于溶液中通入二氧化碳，使成酸式碳酸盐的结晶。又如煤粉掺消石灰制成煤球后，通入二氧化碳气，使消石灰成碳酸钙，以增加煤球的强度，制成碳化煤球。这过程也简为碳化。