碱性高粱酒

取自 食品百科全书

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当前修订版本

　　碱性高粱酒可以帮助平衡人体酸碱值，改善亚健康体质，促进身体健康。台湾澎湖第一酒厂股份有限公司投入了2亿台币集中了十几名专家、经过四年的潜心研究、研发并生产了世界唯一的碱性高梁酒。其PH值在7.5左右。取得了台湾和中国的专利，各项技术参数得到权威部门的认可。它是划时代的白酒革命，结合东方美学与西方工艺的精髓，在台湾荣获六项大奖、受到了专家和消费者的推崇。

　　有关碱性高粱酒

　　通常饮用的白酒类多为酸性酒，PH值在4.5-5.5左右，因此长期饮用会累积血液中的酸度，并导致钙质流失，骨质疏松。而由台湾引进的碱性酒pH值一般控制在7.5——8.5范围内，长期饮用能清除人体内的酸性代谢物，调节人体酸碱度，改变酸性体质。台湾澎湖第一酒厂生产的碱性酒富含人体所需的各种矿物质和微量元素，这些微量元素呈离子状态，更易人体吸收。　碱值好酒在高粱、小麦酿造蒸馏的制程上添加珍珠及海洋生物贝类，经专利碱性酒制造工艺加工而成，长期饮用能够帮助平衡人体酸碱值，还可以帮助新陈代谢及对于酸性体质所引起的慢性病亦有帮助。碱值好酒，香醇顺喉、不刺喉，饮用后不会出现头晕、宿醉的现象。　碱值好酒的问世不仅解决了长久以来存在于饮酒与健康之间的矛盾，让饮酒者可以安心品尝美酒滋味，更是制酒业的一次历史性飞跃，在不久的未来，我国甚至全世界将会迎来一个碱性酒的新时代。　台湾澎湖海域纯净的水质、培育出富含天然矿物质的珍珠贝类以及珍贵的深海珊瑚群。碱值好酒在此粹炼出入口香醇馥郁、后韵优雅绵长的风格，并且成就了荣获中国专利的碱性酒质，能够有效降低宿醉头痛发生的机率，并让您在饮用后依然神清气爽、活力充沛。　每日一杯，达到酸碱平衡、健康长寿的功效。　碱值好酒凭借其喝多了也不会在人体肝、脾、肺，长期停留，同时也不会上头上身。饮后口气清新，不会有口渴难受的弱碱性特征，从而让您享受到饮酒的乐趣。　台湾澎湖第一酒厂股份有限公司投入了2亿台币集中了十几名专家、经过四年的潜心研究、研发并生产了世界唯一的碱性高梁酒。其PH值在7.5左右。取得了台湾和中国的专利，各项技术参数得到权威部门的认可。它是划时代的白酒革命，结合东方美学与西方工艺的精髓，在台湾荣获六项大奖、受到了专家和消费者的推崇。

　　特性编辑

　　世界第一款碱性高粱酒，可以帮助平衡人体酸碱值，改善亚健康体质，促进身体健康。　健康之道在于寻求体内酸碱平衡。碱值好酒，创6000年酿酒新工艺，引领酒业革命，真正开创高档健康好酒的先河。　科学证实，人体正常状态下，机体的PH值应维持在7.3——7.4之间，即略呈碱性。机体PH值若较长时间低于7.3，就会形成酸性体质，使身体处于亚健康状态，其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正，人的机体健康就会遭到严重损害，从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。　平常我们的饮食多为酸性，只有少数蔬菜、水果呈碱性，再加上现代人的生活不规律，大多数人都已是酸性体质，即我们常说的亚健康体质。　碱值好酒，采用高粱为主原料，配以台湾澎湖纯净的海洋深层水质、天然的珍珠贝类、深海珊瑚群酿制而成后经特殊专利碱化技术加工而成。　台湾澎湖海域纯净的实质、培育出富含天然矿物质的珍珠贝类以及珍贵的深海珊瑚群，碱值好酒在此淬炼出入口香醇馥郁、后韵优雅绵长的风格，并且成就了荣获中国专利的碱性酒质，能够有效降低宿醉头痛发生的机率，并让您在饮用后依然申请气爽、活力充沛。

　　历史背景

　　6000多年前中国就开始有了酒文化。中国的酒文化在国际上一直都享有高的声誉。自古以来，国人对饮酒，就有着强烈的需求及爱好，甚至有人说国人每年单饮酒就可以喝干一整个西湖。饮酒品酒不单是文人雅士的喜好，白酒更成为了上至文人雅士、高官贵族，下至贩夫走卒的必备饮品，如今政商贸易往来也已经离不开白酒了。　我们知道，许多物质可以通过多种方式转变成酒精，像谷物的淀粉在自然界微生物所分泌的酶的作用下可以变成谷物酒，水果及乳汁也经过发酵变成酿造酒，人类更用蒸馏器将酿造酒加热蒸馏，收集酒气，经冷却后产出酒精度更高的蒸馏酒。一般而言，酿造酒的酒精度低于20°，而蒸馏酒却可以高过60°。目前世界上各地的蒸馏酒，由于制作方式的特性使然，皆停留在酸性时代（其pH值在4.5——5.5之间），因此，经常或大量饮用，会累积酸性体液，继而增加血液的酸度，久而久之会导致身体的各项健康问题，引发疾病。　有鉴于此，台湾澎湖第一酒厂经多年精心研究而研发出碱性酒的制造方法，制造出世界第一碱性酒（其pH值在7.5——8.5之间）。　碱值好酒是澎湖酒厂投入了2亿台币集中了十几名专家、经过四年的潜心研究、研发并生产的，与目前坊间的所有白酒不同之处在于，现在市面上的白酒几乎都是酸性的，而碱值好酒pH值在7.5左右，呈弱碱性。

　　碱型的好处

　　1.人类最佳的生存环境是在PH值7.35左右（弱碱性），通常在人体内，PH值低于7.0以下，癌细胞就开始分裂，所以癌症病人都是在酸性体质中发生，而PH值若低于6.8以下，人体细胞就无法存活。　2.人类的饮食大都是酸性食物，诸如鸡鸭鱼肉蛋，海鲜等，只有少数蔬菜，水果等是碱性食物，所以当人体食用过多酸性食物，影响体内PH值时，免役系统就会自动调节从骨骼中释放钙来进行酸碱平衡，以维持生命机体的有效运行，但长此以往，酸性体质的人，由于不断的释放钙质，所以骨质疏松症也就由此而生！！！　3.目前坊间所有的白酒，白兰地与威士忌都是酸性，所有爱好喝酒的人，都有喝醉酒的经验，其感觉是 宿醉后的头痛与不舒适感，疲劳，胃酸，吃不下东西，这些都是因为酒酸堆积在肝脏及血液里，无法按生理机能的新陈代谢进行调节与排除所致。　4.饮用碱性酒不仅可以免除酸性物质带来的不良后遗，亦可以帮助补充人体钙质，有效调节人体酸碱平衡。长期适量饮用，对人体将产生意想不到的保健效果；喜欢饮酒的人饮用此酒，不仅可以免除宿醉后的不适，而且还能达到维持体内酸碱平衡的健康效果。　随着人民生活水平的提高和社会发展的进步，人们在增加食用牛奶、鸡蛋、肉类等食品的过程中，不知不觉的大量摄入了高蛋白、高脂肪的偏酸性食物，从而改变了人体内的酸碱平衡，造成体质的酸性化及老化，使身体处于健康和疾病的亚健康状态。同时，因为工作疲劳环境污染情绪紧张等造成机体机能减弱，新陈代谢变缓，代谢废物不容易排出，内脏负担加重，容易造成关节炎、风湿、通风、高血压等慢性疾病。这些都是因为人们的体质由碱性体质变成酸性体质引起。医学研究证实，人体体液在正常状态下的pH值为7.35-7.45，也就是说，处于弱碱性状态时，是最平衡、最健康的。

　　获奖及专利

　　2009年由中华（台湾）两岸消费者优良工商经贸发展协会颁发　* 国家品质顶级金牌奖　* 国家品质保证金像奖　* 第12届金峰奖　* 消费者金字招牌奖　* 顾客满意金质奖　* 荣获台湾“碱性酒制造设备”专利（专利号：M362234）　* 2010 .荣获中国”碱性酒制造设备”专利（专利号：ZL2009 2 0175866.0）