硬开伞

取自 食品百科全书

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forced　opening 　　 生产中由于气温骤然降低，蘑菇菌盖与菌柄间裂开的现象。

取自"http://www.foodbk.com/wiki/%E7%A1%AC%E5%BC%80%E4%BC%9E"

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