硫辛酸

取自 食品百科全书

硫辛酸 (alpha lipoic acid) 是一种能消除加速老化与致病的自由基、类似维他命的物质，硫辛酸是一种存在於粒线体的酵素,硫辛酸在体内经肠道吸收后进入细胞,兼具脂溶性与水溶性的特性,因此可以在全身通行无阻，到达任何一个细胞部位,提供人体全面效能，是唯一兼具脂溶性与水溶性的万能活氧剂。

美国加州大学柏克莱分校的派克博士(Dr.Lester Packer)是世界顶尖的硫辛酸和抗氧化剂权威。他发现硫辛酸不像别的抗氧化剂在体内只有一项特定的任务，它具「自由体」的身份，能在其它抗氧化剂短缺时为之「代打」；也就是说，如果您体内缺乏维他命Ｅ或Ｃ，硫辛酸将暂时接手它们的工作。而且硫辛酸还能大大增强维他命Ｃ和Ｅ的作用, 於是, 如果将Alpha-Lipoic Acid 和一些其它的抗氧化成份一起制成复方, 可能就会提高这些抗氧化成份的效果 ,少数的研究报告显示硫辛酸用来预防甚至治疗某些疾病如：AIDS、糖尿病及其併发症、神经系统退化及肝机能失调等症状。但由於硫辛酸只少量存在於马铃薯、菠菜及肉类中，因此若要补充足够的硫 辛酸来预防疾病，最好还是选择已萃取好的营养补充品 市面上业者常常将硫辛酸与葡萄子, 绿茶, 维他命C等成份制成复方产品。