相际传质

取自 食品百科全书

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当前修订版本

[中文]: 相际传质

[英文]: interphase mass transfer

[说明]: 两个物相（例如气-液相、液-固相）相互接触时，在一相中的某组分可能越过两相的界面传递到另一相中去过程。