白菜花
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该食用部分是花椰菜的花球,是由发育畸性的花枝所形成的圆球型。花球结实美观横径一般20—30厘米,纵径10—20厘米,单球重0.5-2公斤。一般早熟品种花球较小,中晚熟品种花球较大。花球储藏大量营养物质,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,据测试:100克食用部分中含蛋白质2.4克,脂肪 0.4克,碳水化合物3.0克,钙18毫克,铁0.7克维生素C 88毫克。具有降低胆固醇和防癌的功效。 | 该食用部分是花椰菜的花球,是由发育畸性的花枝所形成的圆球型。花球结实美观横径一般20—30厘米,纵径10—20厘米,单球重0.5-2公斤。一般早熟品种花球较小,中晚熟品种花球较大。花球储藏大量营养物质,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,据测试:100克食用部分中含蛋白质2.4克,脂肪 0.4克,碳水化合物3.0克,钙18毫克,铁0.7克维生素C 88毫克。具有降低胆固醇和防癌的功效。 | ||
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白菜花
该食用部分是花椰菜的花球,是由发育畸性的花枝所形成的圆球型。花球结实美观横径一般20—30厘米,纵径10—20厘米,单球重0.5-2公斤。一般早熟品种花球较小,中晚熟品种花球较大。花球储藏大量营养物质,风味鲜美,粗纤维少,营养价值高,据测试:100克食用部分中含蛋白质2.4克,脂肪 0.4克,碳水化合物3.0克,钙18毫克,铁0.7克维生素C 88毫克。具有降低胆固醇和防癌的功效。