珐琅质

取自 食品百科全书

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又叫牙釉质(enamel),是在牙冠表层的半透明的白色硬组织,十分坚硬,洛氏硬度(Knoop hardness number)仅次于金刚石。硬化完全的牙釉质仅含4%的有机物,而无机物则可高达96%,一般说来,它是没有感觉的活组织,其新陈代谢过程缓慢。牙齿的牙冠是由牙釉质(珐琅质)、牙本质、牙髓组成。牙釉质位于牙冠表面,是一层坚硬、白色透明的组织,它保护着牙齿内部的牙本质和牙髓组织。因此,光亮完好的牙釉质是牙齿健康的保证。 当我们长期食用含酸性成分高的食物时,牙齿表面牙釉质就会脱钙。日常不正确的刷牙(如用力过大或方法不正确),也会使其遭到破坏(如产生楔状缺损)。

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