猴头菇

取自 食品百科全书

猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。

随着现代科学技术的发展和临床试验反复证明，猴头菇药用价值不断地在挖掘出新的内涵，猴头菇的药用价值主要表现在以下几个方面：

1、抗溃疡和抗炎作用。

2、抗肿瘤作用

3、保肝护肝作用

4、抗衰老作用

5、提高机体耐缺氧能力，增加心脏血液输出量，加速机体血液循环。

6、降低血糖和血脂的作用。