牛肉香膏

取自 食品百科全书

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  牛肉香膏以优质牛肉、牛骨为原料,利用酶解工艺、美拉德反应及现代生物科学技术精制而成。

  中文名 牛肉香膏 是否含防腐剂 否 主要营养成分 优质牛肉、牛骨 适宜人群 老少皆宜 副作用 无 储藏方法 常温储存

  牛肉香膏:

  产品具有色泽鲜亮、香气纯正,留香持久等显著特点;成菜后可使菜品香气自然、肉感丰富、回味悠长。

  产品用途:可应用于连锁餐饮店中央厨房配料及酒店厨房炒菜、煲汤、火锅、烧烤、卤制品、面制品、配制特色风味酱,制作风味小食品等。

  使用建议:

  1、直接使用,添加量为0.5% — 1%;

  2、特色使用,可依照个人习惯适量添加。

  3、开水稀释50—100倍后使用。

  储藏方法:置于阴凉避光处,启封后未使用完请密封低温保存。

  保 质 期:12个月

  主要成份:牛肉提取物、酵母提取物、食用盐、味精、I+G 、热反应牛肉粉等。

  净含量:1000克/桶

个人工具

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