烹饪

取自 食品百科全书

烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理，使食物更可口，更好看，更好闻，色香味形俱佳，身体更容易吸收。

料理即“烹饪”，为自1980年代开始在中国大陆被广泛使用的中文外来词，源自日语。常用来指韩国菜（韩国料理）、日本菜（日本料理），有时指中国菜（中华料理、中国料理）。