烤鸡料

取自 食品百科全书

　　烤鸡料是一种适用鸡肉的腌制料，以奥尔良为主，色彩为橙红色，支持多种加热方式，可以家庭普及和餐饮配料适用。

　　酷烤烤鸡料简介

　　烤鸡料是一种适用鸡肉的腌制料，以奥尔良为主，色彩为橙红色，支持多种加热方式，可以家庭普及和餐饮配料适用。

　　酷烤公司专业研发的适用于鸡肉增味技术的腌制料，为烧烤餐饮提升美味竞争力。

　　随着国外快餐的风靡，在中国逐渐形成了小型的kfc格式的奥尔良风味烤鸡店风行于大街小巷，其开店技术主要为腌制、烤制、保温（展示）三个部分组成，其中形成味道的主要核心便是腌料，其中奥尔良料最为盛行，主要运用甜、咸、酸三种核心味道组成，虽然是抄袭洋快餐而成，但在中国也很快形成了山寨品牌和档口的市场。

　　酷烤运用了咸、甜、酸、辣、鲜、苦更为延伸的6种基本味为烤鸡料重新塑造，研发了适用更多人群的烤鸡料，广泛的应用于烤鸡店、鸡排店、学校、烧烤培训等众多餐饮机构，其加深的独特味道在烤鸡肉类餐饮普及。

　　酷烤烤鸡料核心类目

　　茴香烤鸡料，具有微孜然香味，橙红色。

　　甜香烤鸡料，具有山楂甜莓香，砖红色。

　　蒜蓉烤鸡料，具有蒜香味，呈米黄琥珀色。

　　葱爆烤鸡料，具有葱香气息，米黄淡绿。

　　中华烤鸡料，具有炖香味，金黄并深褐。

　　鬼辣烤鸡料，具有重辣味，橙红色。

　　霸香烤鸡料，具有强香浓味，橘黄色。

　　奥尔良烤鸡料，KFC风味，橙红色。

　　浓香烤鸡料，奥尔良浓香味，橙红色。

　　另有更多其他风味。