灰菜

取自 食品百科全书

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形态特征:一年生草本植物,高60~120厘米。茎直立粗壮,有棱和绿色或紫红色的条纹,多分枝;枝上升或开展。单叶互生,有长叶柄;叶片菱状卵形或披针形,长3~6厘米,宽2.5~5厘米,先端急尖或微钝,基部宽楔形,边缘常有不整齐的锯齿,下面灰绿色,被粉粒。秋季开黄绿色小花,花两性,数个集成团伞花 簇,多数花簇排成腋生或顶生的圆锥花序;花被5片,卵状椭圆形,边缘膜质;雄蕊5个;柱头两裂。胞果完全包于花被内或顶端稍露,果皮薄和种子紧贴。种子双凸镜形,光亮。   

生境分布:生于田间、路边、旷野宅旁等处。全国各地均有分布。 采集加工:夏季采,切段晒干用或鲜用。   

化学成分:全植物含齐墩果酸(oleanolic acid)、L(-)亮氨酸及β-谷甾醇。花序含阿魏酸(ferulic acid)及香荚酸(vanillic acid)。叶含草酸盐。   药理作用:灰菜的70%醇浸出物有以下作用:   

1、先使动物呼吸促进,而后抑制,对动物有降压作用;   

2、对动物心脏常现抑制作用;   

3、对末梢血管主要是收缩作用;   

4、能使平滑肌运动亢进;   

5、使骨骼肌、运动神经干与末梢呈现麻痹;    6、剂量大时引起数种动物(蛙、小鼠、鸠、家兔、豚鼠等)呼吸麻痹而致死;用一般剂量连续给予小白鼠及家兔等,可逐渐产生习惯,可使麻痹作用减弱,同时耳壳、四肢及尾根等处发生充血、浮肿、出血等症状。

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