火腿
取自 食品百科全书
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以带骨或不带骨的、整块或绞碎成10mm以上颗粒的鲜(冻)畜禽肉为原料,经过注射、滚揉(搅拌)或腌制、灌入肠衣成型或直接成型、蒸煮或熏煮或发酵而成的一类肉制品。 | 以带骨或不带骨的、整块或绞碎成10mm以上颗粒的鲜(冻)畜禽肉为原料,经过注射、滚揉(搅拌)或腌制、灌入肠衣成型或直接成型、蒸煮或熏煮或发酵而成的一类肉制品。 |
08:40 2007年5月7日的修订版本
ham
以带骨或不带骨的、整块或绞碎成10mm以上颗粒的鲜(冻)畜禽肉为原料,经过注射、滚揉(搅拌)或腌制、灌入肠衣成型或直接成型、蒸煮或熏煮或发酵而成的一类肉制品。