潮湿乳菇

取自 食品百科全书

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中文学名:潮湿乳菇 拉丁学名:Lactarius uvidus (Fr.) Fr. 中文别名:变紫乳菇 同物异名: 分类地位:伞菌目、红菇科、乳菇属 形态特征:子实体中等大。菌盖直径4-10cm,初期扁半球形,后平展中部下凹,浅灰色带紫色至浅灰褐色,潮湿时粘。菌肉白色,受伤处及乳汁变紫色,味辛辣。菌褶白色,受伤处变紫色,密,直生至近延生,不等长,褶间具横脉,靠近柄基部分叉。菌柄近柱形,长3-8cm,粗0.8-1.5cm,空心,有时基部稍膨大。孢子印白色或淡乳黄色。孢子近球形至宽椭圆形,具小刺或网棱,无色,50-75μm×8-9.1μm。褶侧囊体梭形,无色,50-75μm×8.7-12.6μm。 生态习性:夏秋季在混交林地上成群或单个生长。 分布地区:四川、吉林、湖北、黑龙江等。 经济用途:可食用,但也有报导有毒。含胃肠道刺激物,食后会产生消化系统不舒等反应。另外子实体含橡胶物质。与壳斗科的一些树木形成菌根。

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