浓甜黄酒
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
| 17:13 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (01:31 2017年9月4日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:ncategory:黄酒 浓甜黄酒含糖分为0.20g/m，特点是色香味格，蜜甜醇厚。 浓甜黄酒 浓甜黄酒—含糖分...) |
||
| 第1行: | 第1行: | ||
| - | <!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号--> | ||
| - | {{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | ||
| - | |介绍 =本公司主要经营[[茶叶]]等。公司秉承"顾客至上，锐意进取"的经营理念，坚持"客户第一"的原则为广大客户提供优质的服务。欢迎惠顾！ | ||
| - | |主营产品或服务= 茶叶 | ||
| - | |主营行业 = 青茶 | ||
| - | |企业类型 =其他 | ||
| - | |经营模式 =— | ||
| - | |注册资本 = | ||
| - | |公司注册地 = | ||
| - | |员工人数 = | ||
| - | |公司成立时间 = | ||
| - | |法定代表人/负责人 = | ||
| - | |主要客户 = | ||
| - | |年营业额 = | ||
| - | |主要经营地点 = | ||
| - | |主要市场 = | ||
| - | |经营品牌 = | ||
| - | |管理体系认证 = | ||
| - | |公司主页 = | ||
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | ||
| - | {{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息--> | ||
| - | |电话 = 86 0571 6235901 | ||
| - | |移动电话 = 13567958899 | ||
| - | |传真 = | ||
| - | |地址 = 中国 浙江 湖州市 和平 | ||
| - | |邮编 = | ||
| - | }} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息--> | ||
| - | ==分类== | + | [[category:食品]][[category:n]][[category:黄酒]] |
| - | [[Category:其他]] [[Category:—]] | + | |
| + | 浓甜黄酒含糖分为0.20g/m，特点是色香味格，蜜甜醇厚。 | ||
| + | |||
| + | 浓甜黄酒 | ||
| + | |||
| + | 浓甜黄酒—含糖分为0.20g/mL。色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。浓甜黄酒具有甜、鲜、醇、厚的特色，它具有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳的特点。浓甜黄酒总产量虽不如其他类型那么大，但由于各地采用的工艺、酒药及生产厂家所处的地理环境和特有的微生物区系，形成了产品的香型、风格。 | ||
| + | |||
| + | 甜黄酒 | ||
| + | |||
| + | 半甜—含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。 | ||
| + | |||
| + | 色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。 | ||
| + | |||
| + | 半甜黄酒 | ||
| + | |||
| + | 半甜黄酒—含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。 | ||
当前修订版本
浓甜黄酒含糖分为0.20g/m，特点是色香味格，蜜甜醇厚。
浓甜黄酒
浓甜黄酒—含糖分为0.20g/mL。色香味格: 蜜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。浓甜黄酒具有甜、鲜、醇、厚的特色，它具有不加糖而甜，不着色而艳红，不调香而芬芳的特点。浓甜黄酒总产量虽不如其他类型那么大，但由于各地采用的工艺、酒药及生产厂家所处的地理环境和特有的微生物区系，形成了产品的香型、风格。
甜黄酒
半甜—含糖分0.10-0.20g/mL。一般采用淋饭操作法，拌入酒药，搭窝先酿成甜酒娘，当糖化至一定程度时，加入40-50%浓度的米白酒或糟烧酒，以抑制微生物的糖化发酵作用。由于加入了米白酒， 酒度也较高。可常年生产。
色香味格: 鲜甜醇厚，酒体协调，浓郁醇香，呈橙黄至深褐色，清亮透明，有光泽。
半甜黄酒
半甜黄酒—含糖分为0.03-0.10g/mL。该酒工艺独特，是用成品黄酒代水，加入发酵醪中，使糖化发酵的开始之际，发酵醪中的酒精浓度就达到较高的水平，在一定程度上抑制了酵母菌的生长速度，由于酵母菌数量较少，对发酵醪中的产生的糖份不能转化成酒精，故成品酒中的糖份较高。该酒酒香浓郁，酒度适中，味甘甜醇厚，为黄酒中之珍品。缺点: 不宜久存。 贮藏时间愈长则色泽愈深。色香味格: 醇厚鲜甜爽口，酒体协调，浓郁醇香，清亮透明，有光泽。
