流行病

取自 食品百科全书

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流行病指可以感染眾多人口的傳染病。流行病可以只是在某地區發生，亦可以是全球性的大流行。歐洲語言中，辭源均來自希臘語，如英語的epidemic，法語的épidémie等。

當某一疾病之觀察值超過預期值時，就稱之為流行。而全球流行其定義為某一疾病之傳染已經跨過洲與洲的界限時稱之。