油脂伴随物

取自 食品百科全书

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-	lipid	+	accompaniment of oils and fats
-	亦称“脂溶物”，能溶于油脂及溶解油脂的溶剂中的物质统称。如：磷脂、蜡、甾醇及其酯，脂溶性维生素、色素等。	+	伴随在油脂产品中的非甘三酯物质的统称，包括类脂物与非类脂物(蛋白质、糖类、水分及其它杂质)。

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当前修订版本

精炼

accompaniment of oils and fats

伴随在油脂产品中的非甘三酯物质的统称，包括类脂物与非类脂物(蛋白质、糖类、水分及其它杂质)。