油条面

取自 食品百科全书

17:05 2010年11月20日的修订版本 (编辑) Foodbk (Talk | 贡献) ←上一个		当前修订版本 (03:17 2017年3月27日) (编辑) (undo) Lmjiao (Talk | 贡献) (新页面: category:食品category:ycategory:面条 　　油条面即油条面团，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面、揉、揣、捣、发酵等工艺制作...)
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-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =本公司座落在拥有“中国印刷城”、“中国礼品城”等国字号金名片之称的东方海滨城镇----温州-龙港。<br><br>我公司拥有国内先进的高速电脑凹印机、高速干式复合机、全[[自动]]三边封制袋机及各式制袋机、各种规格高速分切机、吹膜机。是集彩印、复合、分切、制袋为一体的综合性[[软包装]]企业。 <br>　　本公司拥有先进的生产设备，雄厚的技术力量，为公司的产品质量和发展提供了专业性技术保障。我公司还可根据客户要求为您承做各种规格的软包装制品。用最好的质量、最快的[[速度]]、最低的价位、一流的服务和诚信与各界朋友真诚合作、共同发展。 &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;The company is located in &quot;China printing city&quot;, &quot;China&quot;, GuoZiHao gifts city gold card of eastern coastal town, longgang wenzhou -.<br><br>Our company owns advanced high-speed gravure machine, high-speed computer dry-method composite machine, automatic 3-side bag making machine and all kinds of bag making machine, various kinds of specifications, high-speed cutting machine, blown film machine. Is the collection of composite, cutting, printing, packing bag is a body comprehensive enterprise.<br>The company has advanced production equipment, strong technical force, the company's product quality and provides professional technology development. My company can according to customer requirements for you 承做 all kinds of plastic products. With the best quality, the fastest speed, the lowest price, the first-class service and the integrity and from all walks of life friend sincere cooperation and mutual development. &nbsp; &nbsp;.	+	油条面即油条面团，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面、揉、揣、捣、发酵等工艺制作而成，当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。
-	|主营产品或服务= 塑料袋;环保袋;手提袋，手挽袋，手孔袋;无纺布;PE袋;opp卡头袋;真空袋;铝箔袋;彩印袋;纸巾袋;复合袋;食品袋;自封袋，密封袋;平口袋，直立袋;背心袋，马夹袋;	+
-	|主营行业 = 塑料包装制品 电子产品包装 其他礼品包装 复合包装材料 其他食品包装 日用包装	+	油条面简介
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =生产加工	+	油条面即油条面团，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面、揉、揣、捣、发酵等工艺制作而成，当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 温州	+	无铝油条面
-	|员工人数 = 11 - 50 人	+
-	|公司成立时间 = 2009 年	+	原料：
-	|法定代表人/负责人 = 陈云配	+
-	|主要客户 = 贸易公司 电器厂 日用品公司 服装厂 超市	+	普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克（膨松剂）、水370克。
-	|年营业额 =人民币 10 万元/年 - 30 万元/年	+
-	|主要经营地点 =温州龙港永盛2巷8号	+	制作：
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+	1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。
-	|管理体系认证 =	+
-	|公司主页 =	+	2、案板上撒干粉，取少许面团放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入油条机中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	原理：
-	|电话 = 86 0577 64235741	+
-	|移动电话 = 15088907311	+	制作这种油条面团属于无铝油条面团，新型健康油条技术。
-	|传真 = 86 0577 64235741	+
-	|地址 = 中国 浙江 温州市 浙江温州龙港永盛2巷8号	+	盐碱矾油条面
-	|邮编 =325802	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	原料：
-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|公司名称 = 陈云配（个体经营）	+	普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克。
-	|注册号 =330327604106334	+
-	|注册地址 =中国浙江温州苍南县龙港镇永盛二巷8号一层	+	制作：
-	|法定代表人 =陈云配	+
-	|注册资本 =无需验资	+	1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。
-	|企业类型 = 个体经营	+
-	|成立日期 = 2009年06月18日	+	2、案板上抹油，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。
-	|营业期限 = 2009-06-18 至 2013-06-16	+
-	|经营范围 =一般经营项目：切袋加工（法律、法规禁止和限制的经营项目除外）	+	原理：
-	|登记机关 = 苍南县工商行政管理局	+
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+	制作油条面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	相关注意：
-	[[Category:个体经营]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:温州]]	+
		+	1、面团中的原料，根据季节的变化而变化，这就要根据当地的情况灵活掌握。
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		+	2、油条面团一般用捣的方式和面，因此，要多捣几遍，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。
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		+	3、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。
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		+	4、面团发酵时间要够长，要有相应的时间才行。

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当前修订版本

　　油条面即油条面团，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面、揉、揣、捣、发酵等工艺制作而成，当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。

　　油条面简介

　　油条面即油条面团，专门制作油条的原材料，经过标准配比和面、揉、揣、捣、发酵等工艺制作而成，当前市场分为两种油条面即盐碱矾油条面和无铝油条面。

　　无铝油条面

　　原料：

　　普通粉500克、鸡蛋1个、无铝油条粉10克（膨松剂）、水370克。

　　制作：

　　1、将无铝油条粉放入盆内，加入面粉搅拌均匀，揣捣使其成为光滑柔软有筋力的面团，用温布或棉被盖好，醒20至30分钟，再揣捣一次，再叠面，如此3至4次，使面团达到柔顺。

　　2、案板上撒干粉，取少许面团放在案板上，拖拉成长条，用小面杖擀成1厘米厚、10厘米宽的长条，再用刀剁成1.5厘米宽的长条，将两条摞在一起，用竹筷顺长从中间压实、压紧，双手轻捏两头，旋转后拉成长30厘米左右的长条，放入油条机中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

　　原理：

　　制作这种油条面团属于无铝油条面团，新型健康油条技术。

　　盐碱矾油条面

　　原料：

　　普通粉500克、矾12.5克、盐10—12克、碱14.5—15克、温水370克。

　　制作：

　　1、将矾、碱、盐按比例兑好，碾碎放入盆内，加入温水搅拌溶化，成乳状液，并生成大量的泡沫，且有响声，再加入面粉搅拌成雪花状，如此3至4次，使面团产生气体，形成孔洞，达到柔顺。

　　2、案板上抹油，放入八成热的油锅中，边炸边翻动，使坯条鼓起来，丰满膨胀酥脆，呈金黄色即成。

　　原理：

　　制作油条面团属于矾、碱、盐面团。由于此种面团反应特殊，所以在成熟工艺上受到一定的限制，一般只适宜于高温油炸方法，才能达到松软酥脆的特点。

　　相关注意：

　　1、面团中的原料，根据季节的变化而变化，这就要根据当地的情况灵活掌握。

　　2、油条面团一般用捣的方式和面，因此，要多捣几遍，一般地说，捣几下面团就会变得很艮，就要静置一段时间再捣。

　　3、面团要根据面粉的吃水量加水，总的要求是面团要软一些。

　　4、面团发酵时间要够长，要有相应的时间才行。