汤圆

取自 食品百科全书

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	一般人群均可食用<br>糖尿病患者忌食；少儿、老年人、消化力弱者不宜多食。		一般人群均可食用<br>糖尿病患者忌食；少儿、老年人、消化力弱者不宜多食。
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08:11 2007年7月23日的修订版本

是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
宁波汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。

汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食

一般人群均可食用
糖尿病患者忌食；少儿、老年人、消化力弱者不宜多食。