池振明
取自 食品百科全书
10:15 2007年11月12日的修订版本
池振明 教授
姓名：池振明 出生年月： 1959年11月15日生 职称： 教授，博士生导师 简历（从大学开始）： 1978年10月-1982年7月 山东大学微生物学专业本科生 1982年9月-1985年7月 山东大学微生物学专业硕士生 1994年9月-1997年8月 山东大学微生物学专业博士生 1997年8月-1998年10月 丹麦皇家农业大学食品微生物博士后 1985年7月-1987年9月 山东大学助教
1987年9月-1996年9月 山东大学讲师 1996年9月-1999年9月 山东大学副教授 1999年-2002年2月 山东大学微生物技术国家重点实验室微生物学教授 2000年-2002年2月 山东大学博士生导师 2002年2月至今 中国海洋大学微生物学教授 2002年2月至今中国海洋大学博士生导师
2002年2月至今 中国海洋大学联合国教科文组织中国海洋生物工程中心主任
研究方向： 微生物学和海洋微生物学 最近课题： 1．国家自然科学基金项目: 肌醇和磷脂酰肌醇在不同酵母菌种不同胞外酶分泌调控中的作用 (2004年-2006年), 2． 国家杰出青年基金B类， 利用分子生物学和蛋白质组学研究海洋细菌的蛋白质分泌和分泌机理（2004年-2006年）（国内合作者）。 3． 科技部项目：海洋微生物菌种资源整理、整合及共享平台试点子项目，海洋酵母菌菌种资源整理、整合， 2006-2010年 4． 横向项目， 硅溶胶的微生物污染， 2003年-2004年， 5． 山东省自然科学基金重点项目：UDP-葡萄糖库在酵母菌过量合成胞外多糖调控中的作用（2003年12月-2006年12月）。 6．．横向项目， 油田采出水生物絮凝技术研究， 2004年9月-2005年10月。
主要兴趣： 1． 酵母菌的细胞膜组分与胞外酶分泌和基因表达之间的相互关系 2． 非常规酵母菌的代谢、遗传调控和实际应用， 特别是海藻糖和胞外多糖的代谢和遗传调控。 3． 海洋酵母菌的生理和遗传多样性及其应用。 4． 海洋微生物蛋白质分泌和分泌机理。 主要论文： 1#. Z. Chi et al., Saccharomyces cerevisiae strains with different degrees of ethanol tolerance exhibit different adaptive responses to produced ethanol, Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 24: 75-78, 2000. 2#. Zhenming Chi et al, Inositol-mediated invertase secretion in Saccharomyces sp. W4, Enzyme and MicrobialTechnology, Volume 21, Issue 6, 1 November 1997, 463-467. 3. 池振明等人, 酵母菌耐酒精机制的研究进展, 微生物学通报, Vol. 26, No. 5, 1999, 373-376。 4#. Z Chi et al., Relationship between lipid composition, frequency of ethanol-induced respiratory deficient mutants, and ethanol tolerance in Saccharomyces cerevisiae, Journal of Applied Microbiology , 1999, 86, 1047-1052. 5#. Zhenming Chi et al., Role of Phosphatidylinositol (PI) in Ethanol Production and Ethanol Tolerance by a Highly Ethanol Producing Yeasts. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 22 (1), 1999, 58-63. 6. 池振明等人: 偶氮染料及其还原产物的微生物降解, 山东大学学报(自然科学版), Vol 23, No1, 1988, 94-102。 7. Zhenming Chi et al. Construction of tetraploid cells by protoplast fusion and heat treatment in ethanol tolerant yeasts, Annual Reports of ICBiotech, Vol. 14, 1991,135-145. 8#. Z. M. Chi et al, High concentration ethanol production from hydrolysate of raw ground corn by a tetraploid yeast strain, Biotechnology Letters, Vol. 15 No 8, 1993, 877-882. 9. Chi Zhenming et al. Studies on high concentration ethanol fermentation of raw ground corn by Saccharomyces sp. H0, Chinese Journal of Biotechnology, Vol 10, No 2, 1994,113-119. 10. Chi Zhenming et al, High concentration ethanol production from cooked corn starch by using medium-temperature cooking process, Chinese Journal of Biotechnology, 11(3), 171-176, 1995. 11. 池振明等人, 利用低温蒸煮工艺进行高浓度酒精发酵, 食品与发酵工业, No 4, 1993, 29-32。 12. 池振明, 提高酵母菌耐酒精能力的方法, 微生物学报, Vol 20, No 3, 1993, 180-182。 13． Liu juan, Zhenming Chi, Yunshui Feng, Enhanced Conversion of Soluble Starch to Trehalose by a Mutant of Saccharomycopsis fibuligera, 4thINTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FREEN CHEMISTRY IN CHINA, 2001, 5, 339-344. 15. 池振明等人, 生淀粉高浓度酒精发酵的研究, 生物工程学报, Vol.10, No. 2,1994, 130-134。 16. 池振明, 高浓度酒精发酵技术的研究进展, 食品与发酵工业, 1995年, No. 4， 80-84。 17. 池振明等人, 利用中温蒸煮工艺进行高浓度酒精发酵, 生物工程学报, 11 (3), 228-232, 1995。 19. 池振明等人, 酵母菌磷脂酰肌醇 (PI)的生物合成及其重要的生理学功能, 生物工程研究进展, 2002, No.2, 40-43． 20#. Zhenming Chi et al., Trehalose accumulation from Starch by Saccharomycopsis fibuligera sdu, Enzyme and Microbial Technology, 2001, 28: 240-245. 21. 张厚程， 刘娟， 池振明， 扣囊复膜酵母菌高产突变株转化可溶性淀粉生产海藻糖的研究，食品与发酵工业， 2002,28（1）： 1-4. 22.梁泉峰， 池振明， 间型假丝酵母菌对多种水果蔬菜腐败霉菌的拮抗效果和拮抗机制的研究，食品与发酵工业， 2002,26（1）： 34-38. 23．高峻， 池振明， 耐高浓度酒精菌与酒精敏感酵母菌中海藻糖含量与耐酒精的关系，食品与发酵工业， 27（5）， 4-8， 2001。 24． 张厚程， 池振明等， INO1基因在粟酒裂殖酵母中的表达及对蔗糖酶分泌和磷脂合成的影响， 山东大学学报 （理学版）， 37（6）: 544-547, 2002。 25. Zhao Shuangzhi, Chi Zhenming, A new pullulan-producing yeast and medium optimization for its exopolysaccharide production, Journal of Ocean University of Qingdao, 2: 53-57, 2003. 26#. Zhenming Chi and Shuangzhi Zhao, Optimization of medium and cultivation conditions for pullulan production by a new pullulan-producing yeast, Enzyme and Microbial Technology, 33：206-211， 2003. 27#. Z. Chi, J. Liu, J. Ji, Z. Meng, Enhanced conversion of starch to trehalose by a mutant of Saccharomycopsis fibuligera sdu, Journal of Biotechnology, 102, 2, pp 135 - 141, 2003. 28． 唐伟， 池振明， 孟召雷， 章津津 利用粟酒裂殖酵母生长法测定肌 醇
含量，食品与发酵工业， 2003年， 29 （3）： 54-58。
29#. Houcheng Zhang, Zhenming Chi, Inositol and phosphatidylinositol-mediated invertase secretion in Schizosacchharomyces pombe, Enzyme and Microbial Technology, 2004， 34: 213-218. 30#．Zhenming Chi, Shuangzhi Zhao and Xianghong Wang, Optimization of agitation and aeration levels for pullulan production by Rhodotorula bacarum, an over-producer of pullulan，Enzyme and Microbial Technology, 2004. 31. 杜宗军， 王祥红， 李海峰， 池振明， 发光细菌的研究和应用， 高技术通讯， 12： 103-106， 2003。 32． Li Junfeng, Chi Zhenming, Siderophores from marine microorganisms and their applications, Journal of Ocean University of China, 3: 40-47, 2004. 33#． Zhenming Chi, et al., Inositol and phosphatidylinositol mediated glucose derepression, gene expression and invertase secretion in yeasts, Acta Biochemica et Biphysica Sinica, 2004, 26(7): 443-449. 34#. Zhenming Chi*, Susu He and Shumin Yao， Effects of Pichia pastoris INO1 expression in Schizosaccharomyces pombe on phosphatidylinositol (PI) synthesis and expression of INV+ encoding invertase. Enzyme and Microbial Technology, 2005 , 37: 395-401. 35． 李莹冰， 池振明， 酵母中海藻糖与抗逆境的关系， 食品研究与开发， 2000， 21（4）： 6-8。 36． Chi Zhenming, Fang Yan, Exopolysaccharides from marine bacteria, Journal of Ocean University of China, 14(1), 67-74, 2005. 37. Hirimuthugoda N. Y. and Zhenming Chi, Sea cucumber and using probiotics in sea cucumber farming, 山东微生物学会第六次会员大会暨2004年学术年会论文集。 38． 李俊峰， 池振明， 铁载体高产菌株的选育及其培养条件的优化，山东微生物学会第六次会员大会暨2004年学术年会论文集。 39． 池振明， 叶芳， 赵双枝， 高产酵母菌株（Rhodotorula bacarum） 产普鲁兰多糖过程中搅拌和通气条件的优化， 食品与发酵工业， 31： 1-5， 2005。 40． 岳喜典， 曲桂武， 李桂生， 臧玉红， 池振明， 丹参酸B在水溶液中的稳定性研究， 中草药， 36：205-208， 2005。 41. Lixi Yue, Chunling Ma, Zhenming Chi, Bioflocculant production by Klebsiella sp. MYC and its application in the oil-field produced water treatment, International conference on water conservation and management in coastal area, pp 46-47, 2005. 42. Yao S, Chi Z, He S., Studies on inositol-mediated expression of MAL gene encoding maltase and phospholipid biosynthesis in Schizosaccharomyces pombe. Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology 2006, on line. 43. Chi. Z, Ma. C, Wang. P, Li. HF, Optimization of medium and cultivation conditions for alkaline protease production by the marine yeast Aureobasidium pullulans, Bioresources Technology, 2006, in press.. 44. Chi et al., Marine yeasts and their applications in mariculture, Journal of Ocean University of China, 2006, in press
著作：
1. 《微生物学》(与郭秀君合编) 四-六章, 山东大学出版社,1994
年7月 第一版, 1996 年2月第二版, 10 万字。
2.《微生物生态学》, 山东大学出版社, 1999年6月出版, 池振
明主编, 38 万1千字。
3．《现代微生物生态学》, 科学出版社, 2005年出版, 池振
明主编, 50万字。
联系电话： 0532-82032266 Email： zhenming@sdu.edu.cn or chi@ouc.edu.cn
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