水果茶
取自 食品百科全书
02:34 2008年11月8日的修订版本
【定义】:是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料
【花种功效】
薰衣草——净化美白、镇静、松弛、帮助睡眠
玫瑰或玫瑰花苞——净化、美白、消除疲劳
柠檬——增强抗体、美白、促进代谢、净化
洋甘菊——净化美白、排毒、降肝火
马鞭草——净化美白、瘦身减脂
芙蓉花——清热解火、净化、排毒、活化循环
山楂——纯净体质、活化循环
橘皮——保健消化、消除多余水分
菊花——降低火气、清肝解毒
洛神花——去脂、净化体质
【水果茶的做法】
1.先放一点红茶到壶里把它泡开
2.把Qoo果汁放到锅子里加热，煮开时把喜欢吃的水果切丁丢下去一起煮。可以放苹果，橘子，凤梨，桔子，水梨，等等。
3.小煮一会儿等水果的味道出来后，再加一小匙草莓果酱。
4.把泡好的红茶丢进去一起煮。
5.搅拌后就可以倒进壶里了。
自制水果茶
1.首先在锅里放入，苹果，雪梨，〈各八分之一〉。西洋参5--10片，果粒茶如〈出水芙蓉〉5克。
2.加开水500毫升左右。
3.放到火上烧沸加冰糖适量。一分钟左右搅拌一次。
4.准备茶具〈推荐用玻璃壶〉，在壶内放入柳橙〈八分之一〉在加入浓缩凤梨汁〈也可用凤梨块代替〉10毫升，但推荐用凤梨汁，味更酸甜可口。
5.待锅内水沸后，冰糖彻底融化，倒入壶内，再加以搅拌。一杯酸甜可口，香气迷人的水果茶就制作而成了。
【花果茶的时髦喝法】
花果茶该怎么喝呢？如果你只知道热饮、冷饮两种喝法的话，那就太逊了，这边提供一些茶谱，就是要来跟大家说说花果茶时髦的饮用方法，让你在朋友间大展身手。
1.基本饮法－冷热变化
将花果茶用热开水冲泡后，加入适量的蜂蜜或冰糖，此为热饮；调好后加入冰块，即为冷饮的喝法，另外，如果时间充裕的话，也可以放入冰箱冷却后饮用。这是最基本的调法，要享受花果茶前一定要学好本招式。
2.飘浮饮法
先将花果茶调配成冷饮，倒入漂亮的杯子中，大约九分满就可以了，再用冰淇淋勺挖出一球冰淇淋，放到花果茶上，这样就可以了，切记一定要用冰的花果茶，如果用热的花果茶，那么冰淇淋一放进去就会溶化，这样就会影响茶的口感。
3.水果饮法
先将花果茶调成冷饮后，加入适量的水果，可以加强花果茶的口感。例如水果果粒、水果丁或是水果切片都可以，主要要看花果茶的种类来选择，比如蓝莓口味的花果茶，就可以加入酸性水果，像是奇异果果粒，或是柳橙片等等。
4.蜜饯饮法
把花果茶冲泡好后，加入话梅略拌一下，大约等个3分钟左右，就有一杯好喝的蜜饯花果茶了。花果茶用热饮或冷饮均可，蜜饯也可使用无花果、金桔干等，看自己喜欢什么样的口味，就选择什么样的蜜饯，都是可以的，主要的功能只是用来增添风味而已。
5.果酱果茶
把花果茶冲泡好后，加入草莓果酱1小匙，搅拌均匀后即可饮用。其中，花果茶用热饮或冷饮均可，果酱也可以使用其他各种口味的果酱，要注意的是，如果加了果酱，那么蜂蜜或冰糖可以酌量减少使用份量，甚至不加也可以。
天然水果茶冲调方法
15种特调茶调配方法：
1．取10-12g清茶e栈速溶花果茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水，即成一杯鲜爽水果茶。
2．取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。（依个人口味，可加入蜂蜜、薄荷、红酒、白兰地等） 。
3．取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、适量冰块、60cc的鲜牛奶、15cc红葡萄酒倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
4．杯中放入10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、15ml的糖水调匀，搅拌器中加入适量冰块、倒入茶水，搅匀后倒入杯中。依个人口味，可加入蜂蜜、薄荷、红酒等 。
5．啤酒冰茶，取10-12g“清茶e栈”速溶水果茶粉、100ml水、啤酒50cc、适量冰块、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。
6．鸡尾茶，先在杯中加入10g“清茶e栈”速溶水果茶粉、150ml水、10ml的糖水调匀，加入3--4块冰，再注入60cc的冰鲜牛奶，使其分层，再注入奶泡至八分满，再由杯中央缓缓倒入冰咖啡，使其分层即可出品。
7．在杯中加满8分冰块。量白兰地10ml于杯中,注入调好的水果茶至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下，放入吸管。
8．奶茶，取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉，150ml水、10ml的糖水、适量冰块、奶精、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中。即成一杯略带水果酸味奶茶。取12g“清茶e栈”速溶水果茶粉，150ml水、10ml糖水、30ml纯牛奶、15ml红葡萄酒、适量冰块、、倒入雪克杯中摇匀倒入杯中，此款奶茶清香醇浓、风味独特。
9．“清茶e栈”速溶水果茶无论冰饮或是热饮，加入一点香醇浓郁的美酒，是特别具有欧式风情的茶饮风味。可以加入“清茶e栈”茶中调配酒茶用的酒种类一般常见的有可调配出苏格兰风味的威士忌、皇家红茶中的白兰地，还有莱姆酒、兰姆酒、红葡萄酒、啤酒等。这些酒香醇怡人，加在茶中，更能烘托出茶和酒各自迷人的一面。
10．茶冻，取“清茶e栈”速溶花果茶茶粉和果冻粉可作成各种茶冻。
11．英式姜茶，配料：“清茶e栈”速溶红茶粉或柠檬红茶、老姜、蜂蜜。取一节鲜姜，放入杯中加开水焖上十分钟，取出姜片，然后加入适量红茶粉、蜂蜜，一杯浓郁香味，香辣可口，口味极佳的姜茶就做好了。英学者研究发现，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统。使血管和肝脏少吸收胆固醇，帮助增强心脏功能，辅助治疗冠状心血管疾病。
12．菊花绿茶：（瘦身指数***）贡菊一小撮，放入杯中加开水焖泡十分钟，取泡好的菊花水（或放入冰箱冰凉）250ml加入10g速溶绿茶茶粉，加少许蜂蜜，口感会更好。菊花性凉，体虚、脾虚、胃寒病者、容易腹泻者不要喝。一般情况下，菊花茶最适合头昏、目赤肿痛、嗓子疼、肝火旺以及血压高的人。
13．玫瑰绿茶：（瘦身指数****）玫瑰一小撮，放入杯中加开水焖泡十分钟，取泡好的玫瑰水（或放入冰箱冰凉）250ml加入10g速溶绿茶茶粉，即成一杯瘦身效果非常好的饮品。玫瑰，具有疏肝解郁的作用，对于保护肝脏，促进新陈代谢，强效去脂的作用(所去油脂只是肠胃道的油脂，而不是已经存在皮下的皮下脂肪)。
14．柠檬绿茶：（瘦身指数****）取10-12g“清茶e栈”速溶柠檬绿茶茶粉放入杯中，加250ml热水或冰水。柠檬和绿茶都是碱性食物，对酸性体质的调整有帮助，可加快新陈代谢、排除多余水分。但若有胃病则不宜。
15．苹果绿茶：（瘦身指数***）取12g速溶绿茶茶粉和一个苹果或取12g速溶苹果绿茶粉加水冲饮。将1个苹果榨汁，加1小匙绿茶粉，早晚各喝1次，在饭前饮用。适合无法控制食欲的减肥者使用。苹果有丰富的钾，可以缓和过量的钠引起的水肿，还有利尿的功用。苹果还有丰富纤维质，可以预防便秘。
