水果上光保鲜处理剂

取自 食品百科全书

水果上光保鲜处理剂

水果上光保鲜剂是由食品石蜡、植物蜡或动物蜡、虫胶或褐藻胶、食品乳化剂、水制成的乳制液。苹果、柑橘采收清洗后，用该制剂浸蘸、上光处理后可起到减少果实水分损失，提高果品货架价值的作用。该产品也可以用于蔬菜、鲜花的保鲜处理。