氢化松香甘油酯
取自 食品百科全书
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- | 可用于果汁(味)型饮料,最大用量0.1g/kg;用于胶姆糖基础剂,最大用量为100g/kg;用于乳化香精,最大用量为100g/kg。具体参见松香甘油酯。 | + | |
+ | 可用于果汁(味)型饮料,最大用量0.1g/kg;用于胶姆糖基础剂,最大用量为100g/kg;用于乳化香精,最大用量为100g/kg。具体参见松香甘油酯。 | ||
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LD50 大鼠口服21.5g/kg(bw)。 | LD50 大鼠口服21.5g/kg(bw)。 | ||
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09:23 2007年5月9日的修订版本
性状
为淡黄色至琥珀色的透明玻璃状,溶于芳香族碳氢化合物萜、烯、酯、酮及橘子油中,不溶于水和乙醇。软化点80~90℃,具有很好的抗氧化性能。
用途
乳化剂、稳定剂、胶姆糖基础剂。
用量
可用于果汁(味)型饮料,最大用量0.1g/kg;用于胶姆糖基础剂,最大用量为100g/kg;用于乳化香精,最大用量为100g/kg。具体参见松香甘油酯。
毒性
LD50 大鼠口服21.5g/kg(bw)。
GRAS FDA-21CFR 172.615。