榛果巧克力

取自 食品百科全书

---

当前修订版本

　　用料

　　材料

　　用量

　　黑巧克力块 150g

　　果料（开心果，碧根果，花生碎，蔓越莓干，葡萄干）， 60g

　　辣椒粉 少许

　　做法

　　1. 将黑巧克力三分之二的放入微波炉打一分多钟，出炉搅拌下，注意碗和勺子都不要沾水。否则巧克力会暗淡无光。之后每打30秒观察下，等全部融化后，倒入剩下的三分之一，搅拌光滑细腻，加入辣椒粉拌匀

　　2. 在一个盘子里垫上烘焙纸或者锡纸，将融化的巧克力倒在纸上，用勺子摊平

　　3. 将果干均匀撒在表面，同时稍稍下压，使果料能和巧克力有紧密接触；放入冰箱冷藏半小时凝固即可。拨开烘焙纸，掰成块状食用。