桃金娘色素

取自 食品百科全书

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桃金娘色素

异名:岗稔色素;山稔红。

成分:为花癸素-3,5-二葡萄糖苷、矢车菊-3-乳糖苷、飞燕草-3-半乳糖苷等花色素苷。

来源:以桃金娘[Rhodomyrtus tomentosa(Ait.)Hassk,俗称岗稔、山稔、稔子(广东)、当梨、木九莲、桃娘、诏莲(福建)]的果实为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。

用途:天然红色着色剂,适宜用于酸性饮料及食品的着色,还可用于医药保健和化妆品行业.

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