桂酸乙酯

取自 食品百科全书

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桂酸乙酯

肉桂系列  又名：β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯  
丙酸乙酯。几乎无色油状液体。天然同一物，存在  
于番石榴、草莓、白及红葡萄酒、白兰地、朗姆  
酒、香荚兰、霸王树中。

香气：甜的琥珀膏香，甜橙和葡萄样底韵，具有优雅的香脂香和蜜香-花香等

香气。味道：有力的甜果香、梅子、樱桃样的香  
味。甜的水果味，香膏香、浆果、混合甜饮料、青  
香带有粉香香荚兰花香韵的辛香味。可调配日用香  
精，食用香精等。用于杏仁、香荚兰、肉桂、蜂  
蜜、浆果、混合甜饮料、香膏香型、辛香型、葡萄  
和樱桃等香型的调配。