核盘霉属

取自 食品百科全书

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核盘菌属引起果蔬菌核病的产生。患病部位长出棉絮状菌丝和黑色鼠粪状菌核,但无臭味。核盘菌子囊孢子萌发的温度范围很广,在0~35℃下均可萌发,在5~10℃下经48小时发芽率可达90%以上,对相对湿度要求不严格。菌核一旦形成,不需休眠,只要环境条件适宜即可萌发。萌发的温度范围为5~20℃。在贮藏期间,可通过接触传染到相邻的果实,在0℃冷藏中仍然继续发展。

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