果酱类种类

取自 食品百科全书

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当前修订版本

一般多为高糖高酸制品，按其制法和成品性质，可分为以下数种： 　　　　

1、果酱(Jam) 　　　

2、果泥(Fruits Butter) 　　　　

3、果冻(Jelly) 　　　　

4、果糕(fruit paste) 　　　　

5、马茉兰(Marmalades) 　　　　

6、果丹皮(Fruits Paste)