果糖

在12:23 2006年4月20日由219.146.141.2 (Talk)所做的修订版本

法定编号 CAS 57-48-7;7660-25-5 分子式 C6H12O6 分子量 180.16 性状

 吸湿性极强的白色无臭结晶或结晶性粉末。味甜，甜度约为蔗糖的1.6倍，为糖类中最甜者。熔点103-105℃。密度约为1.6g/cm3。有α-和β-两种型式，