木糖醇

取自 食品百科全书

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-	法定编号 CAS 87-99-0	+	[中文]: 木糖醇
-	分子式 C5H12O5	+
-	性状：白色结晶或结晶性粉末，味甜，甜度相当于蔗糖，极易溶于水，（约160g/100ml）， 微溶于乙醇和甲醇，熔点92℃-96℃，沸点216℃，热值为16.72kj/g（与蔗糖 相同）。溶于水时吸热，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感，10% 水溶液PH5.0-7.0。	+	[英文]: xylosic a lcohol;xylitol
-	用途	+
-	营养甜味剂，主要供糖尿病患者和作为防龋齿用甜味剂。保湿剂。	+	[说明]: CH2OH（CHOH）3CH2OH 又名戊五醇。白色粉状或颗粒状结晶。熔点92~93℃。有吸潮性。无毒。甜味。和山梨糖性质相似。作表面活性剂、助剂、增塑剂；用于涂料工业制备深色漆和调和漆；还用作绝缘材料和高压电缆料。由玉米芯的水解产物，经过加氢制得。
-	限量	+	[[category:m]]
-	GB2760-86：糖果、糕点、饮料、果酱、均GMP。标签上说明适用于糖尿病人食用。	+
-	毒性	+
-	可安全用于食品。	+
-	ADI值不作特殊规定。	+
-	LD50 220000mg/kg。	+
-	检测方法	+

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08:18 2007年2月9日的修订版本

[中文]: 木糖醇

[英文]: xylosic a lcohol;xylitol

[说明]: CH2OH（CHOH）3CH2OH 又名戊五醇。白色粉状或颗粒状结晶。熔点92~93℃。有吸潮性。无毒。甜味。和山梨糖性质相似。作表面活性剂、助剂、增塑剂；用于涂料工业制备深色漆和调和漆；还用作绝缘材料和高压电缆料。由玉米芯的水解产物，经过加氢制得。