明虾
取自 食品百科全书
食品简介
明虾又名对虾，是我国重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。
外形特征
虾须很长，眼为复眼，胸部五对步足，腹部五对步足，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩，雌对虾个大每斤小于7个头为真正大虾，雄对虾每斤大于13个头，叫虾钱。
生活习性
明虾生活在浅海泥沙层，春季洄游产卵，可进行春季捕劳出虾籽，产卵后亲虾大部分死亡，幼虾长到秋季成为成虾，可见对虾生长繁殖很快，寿命为一年。
营养成分
明虾是海水虾，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃，适于多种烹调法制菜。
营养成分
营养元素 含量(每100克)
热量 85大卡
胆固醇 273毫克
钾 238毫克
磷 189毫克
钠 119毫克
钙 75毫克
镁 31毫克
硒 25.48微克
蛋白质 13.4克
烟酸 4毫克
碳水化合物 3.8克
锌 3.59毫克
脂肪 1.8克
维生素E 1.55毫克
铁 0.6毫克
铜 0.09毫克
核黄素 0.04毫克
锰 0.02毫克
硫胺素 0.01毫克
其它
{{{3}}}[[category:]][[category:]][[category:]][[category:]] 红烧对虾（图）
