昆明理工大学

取自 食品百科全书

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07:18 2006年8月30日的修订版本

  生物与化学工程学院随原云南工业大学成立于1994年，原名为化工轻工工程学院，由原云南化工专科学校、云南工学院化工轻工系合并组建而成。1999年原云南工业大学与原昆明理工大学合并，学院随即更名为现名。
目前全院有职工130人，其中教授14人，副高级职称50人具有博士学位和在读博士23人，具有硕士学位的50人。 
 学院现设化学工程系、生物工程系和过程装备与控制工程系；设立八个研究所（中心）；具有1个一级学科硕士点，12个二级学科硕士学位授权点和2个工程硕士授权领域，四个省级重点学科和一个省院省校共建重点学科。 
 主要科研方向涉足生物资源综合开发利用、磷化工产品新技术和新方法的研究、林产化工、精细化工、过程装备技术、太阳能工程技术、污水处理技术、固体废弃物资源化等领域。 
 现有全日制本科学生1450余人,研究生155人,成教约550余人。

食品科学与工程专业 培养目标： 培养具有食品领域内生产技术管理、质量与安全控制和管理、产品开发、科学研究与工程设计能力的高级工程技术人才。 业务范围： 学生主要学习生物化学、食品化学与营养、微生物学、食品保藏学、食品工艺学、食品工程、食品质量与安全等知识，掌握食品分析检测、食品科学研究及食品工程设计的技能，毕业生可从事与食品、生物资源开发等相关领域的科学研究、产品开发、质量检测、安全控制、工程设计及生产管理等工作。亦可在防疫、质检、商检、海关、工商、税务和政府职能部门从事技术监督与管理工作。