无酒精红酒

取自 食品百科全书

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当前修订版本

　　无酒精红酒，简单来说，就是不含酒精的红酒，是指用新鲜的红葡萄带皮浸渍发酵酿造后，酿酒原料葡萄汁中的糖分完全转化成酒精，再使用特殊的酿造工艺，将酒精分离出去，并最大限度的保持原酒的风味、口感和色泽，如零度干红。

　　背景

　　近年来，随着人们生活水平的日益提升，人们对红酒健康养生的认知越来越高，红酒也越来也被人喜欢。健康饮酒更成为一种新的生活理念，低度红酒和无酒精红酒越来越被人们接受和推崇，因此，人们在宴请宾客时既要避免喝酒误事、又不能失礼宾之道，成为越来越多人的需求。

　　摄入过量酒精也会对人身健康和社会造成很大的危害：

　　1、 引起心血管系统疾病，如酒精性心肌炎、高血压等；

　　2、 引发消化系统疾病，如肝损伤、肝炎、脂肪肝、肝硬化、胃炎、胃溃疡、胃出血、食道癌、大肠癌等；

　　3、 造成呼吸系统障碍，如呼吸急促、缺氧、紫疳等；

　　4、 适量饮酒可使人兴奋，过量饮酒，则会抑制或麻痹脑神经系统，引起精神异常和运动失调；

　　5、 引发造血系统疾病，如贫血、造血障碍等；

　　6、 造成手指震颤、幻觉、痉挛等酒精综合症；

　　7、 孕妇饮酒会造成胎儿中枢神经系统异常、先天性心脏发育异常、体型发育障碍等；

　　8、 酗酒会造成严重的社会危害，酒后滋事、酒后驾驶严重影响社会安定。

　　优势

　　无酒精红酒（零度干红），原料精选世界名庄干红，采用独创的酿造工艺和酒精分离技术，去除酒精，保留了红酒有益成分，可加倍增强人体抗氧化能力、免疫能力、美容养颜、预防“三高”和心血管病等功效， 让更多不胜酒力的人，也可以乐享红酒！