方便食品

取自 食品百科全书

convenient food(fast food,prepared food,instant food)

用工业化加工方式,制成便于流通、安全、卫生的即食或部分预制食品。

方便食品，也称作简便食品，指以米、面、杂粮等粮食为主要原料加工制成，大部分是已经经过初级加工生产成品，只需简单烹制即可作为主食的具有食用简便、携带方便，易于储藏等特点的食品制造。现代方便食品有面条、方便面、速冻饺子、腊肉、压缩干粮等。