抗氧抗腐剂
取自 食品百科全书
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当前修订版本
[编辑] 定义
能抑制油品氧化及保护润滑表面不受水或其它污染物的化学侵蚀的化学品。
[编辑] 概述
抗氧抗腐剂产品类型
抗氧剂和抗氧抗腐剂有胺型、酚型、胺酚型、硼酸酯型、二烷基二硫代磷酸盐（锌盐）、二烷基二硫代氨基甲酸盐（锌或镉）以及有机硒化物。
[编辑] 理化性质
一般在酸性介质中具有良好的抗氧化效果，因此在呈酸性的润滑脂中添加酚类抗氧剂效果很好。在实际生产中，可以将胺类和酚类复合使用，当润滑脂呈碱性时，胺类抗氧剂起作用，当润滑脂被氧化产生酸后，逐渐呈中性及酸性时，酚类抗氧剂将起作用。润滑脂常用的酚类抗氧剂有2，6-二叔丁基对甲酚，添加量一般为0.2%--1.0%。
2，6-二叔丁基对甲酚为白色晶体，遇光变色，发黄再逐渐变深，熔点70℃，沸点257℃，由于高温挥发性大，使用温度不超过120℃。
β-萘酚，也叫2-萘酚，白色晶体，有气味，长期暴露再空气中会变暗，有毒，熔点123℃，沸点285℃，能升华，能与水蒸气一起挥发，微溶于水，易溶于乙醚。用于制造燃料、颜料等。
[编辑] 使用状况
有机硫化物抗氧剂
吩噻嗪（硫叉二苯胺、硫氮杂蒽）可用作高温润滑脂的抗氧化添加剂，添加量一般为0.3%--1.0%。使用温度可达到150℃以上，一般为浅黄绿色，长时间存放于空气中易氧化二颜色变深，熔点185℃，不溶于水，微溶于乙醇和石油，可用于制造杀虫剂和燃料。
[编辑] 其他
食品机械润滑脂对抗氧剂有特殊要求，应保证无害、无毒、无污染。一些食品常用的抗氧剂，对食品机械也是有效的，如硫代二丙酸二月桂酯、叔丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯等。
硫代二丙酸二月桂酯，白色絮状结晶固体，略有甜味，无毒，可燃，熔点40℃，相对密度0.975，优良的辅助抗氧剂，与主抗氧剂并用，广泛用于聚丙烯、聚乙烯、ABS树脂及合成橡胶中。
硫代二丙酸双十八酯，抗氧效果强，但溶解性稍差，可作为聚乙烯、聚丙烯、橡胶、树脂等的抗氧剂使用。
