扁桃栽培要点

取自 食品百科全书

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建园和栽植扁桃休眠期短,开花早,应选择不易发生晚霜的山坡中部和开阔的平地、谷地建园,并且注意不要在主风向的迎风面建园。因扁桃是喜光树种,应以选择避风向阳的南山坡为宜。

自花不实,一定要配植授粉树,可以每隔2—3行配置1行授粉品种,一个果园栽植3—5个品种,保证有效授粉。扁桃喜光,不宜栽植过密,株行距可选用3m—4m×4m-5m、3m-4m×4m-6m,亩栽27—44株;干旱地区适当密植,肥沃的灌区可稀植。

二、土肥水管理扁桃园每年应进行秋耕,行间播种绿肥。生长季节内果园保持疏松无杂草状态。幼树每年施基肥一次,成年树2—3年施一次。幼树株施基肥15kg-25kg,中年树为20kg-25kg,大树为50kg-100kg。一般情况下,每年株施氮素0.45kg—0.9kg。扁桃园中易缺的元素有钾、锌、铜、硼等,应注意施用。钠和氯化物对扁桃是有害的。

年降雨量400mm-450mm的地区,扁桃一般不灌水就可以栽培。夏季雨水不足或分布不匀的地区,应灌水1—2次。入冬前若进行冬灌,效果更好。

三、整形修剪扁桃栽植当年即开始整形。矮干矮冠、骨架牢固、树冠开张、通风透光的树形易丰产,一般采用自然圆头形、分层形、开心形、杯状形等几种。

扁桃以疏剪为主,也应适当进行短截。保留较多的中短果枝,不能像桃一样过重短截。幼树、初结果树的树势旺盛,发展空间大,应轻剪多留花芽,用多结果控制生长,采用先短截、后疏剪的办法培养结果枝组;盛果期树短果枝多、产量高,可回缩到2—3年枝处,用轮换更新办法延长结果年限;对衰老树采用重回缩法迫使隐芽抽生新枝,利用徒长枝更新树冠,利用结果枝夏剪培养结果枝组。

四、果实采收及病虫防治扁桃树冠内部果实开裂成熟时便可采收。采收过早,品质劣,不易剥落,果皮干硬发黑,影响核仁品质,特别是纸壳类型的品种。

我国扁桃的采收多用长竿敲打,摇动树枝,使果实落下。最好在树盘内铺上塑料布接收果实,敲打时注意勿损枝叶。采收后立即将果皮剥落,及时晾晒,待干燥后,用硫磺熏蒸消毒,使核壳保持金黄色。

扁桃苗期常发生立枯病,成龄树发生树干流胶病等,可参照桃树病虫害防治方法进行防治。

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