广东腊肉

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	[[category:食品]][[category:g]][[category:肉制品]]
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =浙江洪太生物工程有限公司创办于 1999 年，是一家以农产品生产、加工、销售和科研于一体的民营企业，是浙江省骨干[[农业]]龙头企业。公司主要生产“洪太”牌姜汤、[[姜糖]]、驴胶 + 铁（冲剂）及[[保健]]茶等系列产品。产品行销东北三省、北京、广东、上海、湖南、陕西内蒙及本省等 20 多个省（市）、[[自治区]]。并远销香港、日本、韩国、新加坡等 10 多个国家和地区。公司总部位于义乌市城西工业园区，占地面积 21 亩。生产车间严格按 GMP [[标准]]建造，拥有先进的成套生产设备及检测[[仪器]]。<br> &nbsp; &nbsp;公司始终坚持“科技是第一[[生产力]]”，立足科技进步，加大科研投入，加快新产品开发。 其中，姜汤 &nbsp;和保健茶的技术[[配方]]已获得国家[[发明专利]]，拥有完全的自主知识产权，所有的外包装设计均已获得国家专利。 <br> 2003 年 9 月公司通过 ISO9001-2000 国际质量[[管理]]体系认证。 2005 年 4 月通过 QS 认证。 2006 年“洪太”商标被评为中国驰名[[品牌]]、 2006 年中国最具影响力品牌、浙江省著名商标、浙江[[名牌]]产品。产品获得国家农业部无公害农产品认证、浙江省绿色农产品、 2003 年至 2005 年连续三年荣获浙江省农业博览会金奖。 2005 年第三届中国国际农产品交易会畅销产品奖、 2005 年浙江农博会“市民最喜爱的十大农产品”等荣誉称号。企业先后被浙江省工商局授予重合同、守信用“ AA ”企业、金华市商业银行评为企业资信等级“ AAA ”企业。 &nbsp;<br> &nbsp; &nbsp; 面对激烈的市场竞争，公司以“专业的营销人才，强有力的销售队伍，过硬的质量，良好的信誉，雄厚的资[[金实]]力，完善的售后服务”为公司的发展命脉。 <br> &nbsp; &nbsp; &nbsp;我们的目标是：科技领先、优质高效，以安全、卫生的食品，持续满足客户的需求。	+
-	|主营产品或服务= 姜汤;姜糖;杯装姜汤;粗粮;红糖;	+
-	|主营行业 = 营养饮品 延缓衰老 补钙、补血 美容食品 糖果、巧克力	+
-	|企业类型 =私营有限责任公司	+
-	|经营模式 =生产加工	+
-	|注册资本 = 人民币 5718 万	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 金华	+
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 1999 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 陈洪见	+
-	|主要客户 = 商超	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =浙江省义乌市	+
-	|主要市场 =大陆	+
-	|经营品牌 =<p>洪太</p>	+
-	|管理体系认证 =ISO 9001	+
-	|公司主页 =http://www.hongtai85027088.cn	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。
-	{{公司联系方式 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|电话 = 86 0579 85027088	+	菜品特色
-	|移动电话 = 15024559176	+
-	|传真 = 86 0579 85027998	+	广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。一般在秋天时制作。故广东人有此说法“秋风起，食腊味”。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘秋风起，食腊味中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。
-	|地址 = 中国 浙江 义乌市 城西街道西城路2808号	+
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-	{{公司工商注册信息 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+	带皮五花肉，5000克。
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-	|注册号 =330782000022448	+	'''辅料'''
-	|注册地址 =中国浙江金华义乌市城西街道西城路2808号	+
-	|法定代表人 =陈洪见	+	盐，100克；生抽，200克；白糖，20克；汾酒（也可用米酒），150克；可老抽加一点上色，
-	|注册资本 =人民币5718万元	+
-	|企业类型 = 私营有限责任公司	+	'''做法'''
-	|成立日期 = 1999年07月30日	+
-	|营业期限 = 1999-07-30 至 2019-07-29	+	1.五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。
-	|经营范围 =生产加工：姜汤、姜糖、固体饮料（驴胶＋铁）、膨化食品、红薯片（《食品卫生许可证》有效期至2011年11月29日止），货物进出口、技术进出口（法律、行政法规禁止的项目除外；法律、行政法规限制的项目取得许可证后方可经营）（凡涉及许可证或专项审批的凭有效证件经营）	+
-	|登记机关 = 义乌市工商行政管理局	+	2.食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。
-	|年检时间 = 2009年(最近)	+
-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	==分类==	+	1.将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存。
-	[[Category:私营有限责任公司]] [[Category:生产加工]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:金华]]	+
		+	2.在洗尘土时可用毛刷刷洗。

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当前修订版本

　　广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。

　　菜品特色

　　广东腊肉是广东一带的汉族风味名菜，属于粤菜系。一般在秋天时制作。故广东人有此说法“秋风起，食腊味”。此菜呈金黄色，味香鲜美。俗话说，秋风起，吃腊味。把五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘秋风起，食腊味中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。

　　主料

　　带皮五花肉，5000克。

　　辅料

　　盐，100克；生抽，200克；白糖，20克；汾酒（也可用米酒），150克；可老抽加一点上色，

　　做法

　　1.五花肉改成长40厘米、宽3.5厘米的长条形，放一盘中，用以上调料拌匀，腌一天后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂于竹竿上，放置阳光下通风处，干后盛盆装起，放在干燥处。

　　2.食用时洗净尘土，用旺火蒸约25分钟取出，斜刀切成片即可。

　　1.将干的腊肉放在盆内，置阴凉干燥处贮存。

　　2.在洗尘土时可用毛刷刷洗。