小麦面筋

取自 食品百科全书

(修订版本间差异)
跳转到: 导航, 搜索

06:44 2007年1月9日的修订版本

wheat gluten

指来自小麦的不溶于水的蛋白质复合物,是通过湿磨法制小麦淀粉时得到的。

个人工具
工具箱


鲁ICP备14027462号-6

鲁公网安备 37060202000129号