小拉菲

取自 食品百科全书

---

当前修订版本

　　一般我们说到的拉菲，是指Château Lafite Rothschild，这是拉菲的正牌。作为一个大酒庄，因为拉菲本身的价格不菲，所以出于市场的考虑，酒庄也会推出价格相对较低的副牌（二军酒SECONDE LABLE或者三军酒THIRD LABLE），以满足不同的市场需要，同时也降低酒庄运营的风险。

　　罗斯柴尔德（拉菲）集团（DOMAINES BARONS DE ROTHSCHILD （LAFITE）除了拥有拉菲酒庄（Chateau Lafite Rothschild）外，还在法国、葡萄牙、智利、阿根廷等地收购了多家酒庄。如位于波亚克村的1855年列级四等庄杜哈米隆庄（Chateau Duhar-milon）、苏玳地区顶级一等庄留塞克庄（Chateau Rieussec）、玻美侯地区的乐王吉尔庄（Chateau L'Evangile）、两海间产区的卡瑟天堂庄（Chateau Paradis Casseuil）、上梅多克地区的皮耶勒庄（Chateau Peyre-Lebade）、位于朗格多克产区的奥斯叶酒庄（Chateau d'Aussieres）、位于智利的罗斯法斯克庄（Los Vascos）、位于葡萄牙的卡莫酒庄（Quinta Do Carmo）及位于阿根廷的卡罗酒庄（Caro）等。这些酒庄由于都属于罗斯柴尔德（拉菲）集团，因此其产品正标及胶帽上都有集团的五根箭标记（脱胎于罗斯柴尔德家族族徽，象征罗斯柴尔德家族创始人的五个儿子团结一致。

　　基本含义

　　拉菲的副牌酒叫做“小拉菲”（1980年代之后Carruades de Lafite；1980年代之前Moulin des Carruades）

　　正牌的拉菲就是大拉菲，产自法国波尔多菩依乐村的拉菲庄（Chateau Lafite Rothschild）。

　　三大区别：

　　1、大拉菲的酒标上标示的是 chateau lafite Rothschild。

　　而小拉菲标示的是Carruades de lafite，1980年代前是Moulin des Carruades。

　　2、小拉菲的酒标相对大拉菲的大一点。

　　3、封嘴纸颜色不一样。大拉菲的是鲜艳的红色，小拉菲则是紫红色。

　　鉴别方法

　　酒塞

　　无论是大拉菲还是小拉菲，不同年份的拉菲都存在一定的差距，但是拉菲的酒塞设计却都是大同小异的。在酒塞的侧面，都印上年份，但在酒塞顶上，却没有印上任何图案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的图案，上面写着Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字样。

　　酒瓶设计的五个版本

　　酒瓶 不同年份的拉菲葡萄酒，在酒瓶的设计上是有着较大的差距的，可以根据这些独特的酒瓶设计来鉴别真假拉菲。

　　一、在1996年以前的拉菲，酒瓶就像一瓶普通波尔多酒一样，在瓶颈之下没有任何图案；

　　二、1996年的时候，拉菲为了防伪，在酒瓶上刻上了Rothschild家族标志，五支箭的图案，中央则刻上Lafite一字；

　　三、1985年的Lafite，酒瓶上便刻有1985年的字样和哈雷彗星的图案；

　　四、1999年，酒瓶上刻有1999年的字样，并印有日与月的图案，因为日与月是以金与银的颜色表达，酒友戏称为“金银润”；

　　五、2000年的Lafite酒瓶也是特别版本，由于是千禧年，在五支箭的中间，便刻有2000年的字样，取代了之前Lafite的字样。

　　其实在鉴别真假拉菲葡萄酒的时候，只要细心地去对比，还是能够发现其中的不同之处的。

　　封瓶铁片

　　封瓶铁片也是鉴别真假拉菲的主要依据。大拉菲的封瓶铁片比较容易辨认。

　　图案上方是酒庄城堡，而中间则写有Lafite Rothschild的字样；

　　拉菲副牌酒的封瓶铁片，图案上面写上Domains Barons deRothschild，而中间有Rothschild五支箭的标志。

　　这一点是比较明显的区别。

　　瓶标

　　酒标也是鉴别真假拉菲的重要因素，真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而一般假拉菲酒标是普通印刷，摸起来很滑，没有层次感。

　　拉菲正牌，正标上没有五支箭标志，而小拉菲的正标上有五支箭标志。

　　酒标知识

　　一、通过酒标识别真假拉菲

　　1、真拉菲红酒酒标由于是丝印酒标，所以表面摸起来有凹凸的感觉。而假拉菲酒标是普通印刷摸起来很滑，没有层次感。

　　2、真拉菲酒标是丝印技术印刷，用手指甲擦字时字擦掉了但底色还是完整的，酒标也没擦破。而假拉菲酒标的印刷简单，用手指甲擦字，把酒标擦破了字才能擦掉。

　　二、拉菲酒标“五支箭”的来历

　　1868年8月8日，在拉菲前主人的拍卖会上，罗斯柴尔德家族以当时惊人的价格——450万法郎购得拉菲庄园，并拥有经营至今。从此，拉菲的酒标上变出现了“五支箭”的图标，那么这个图标又有什么来历呢？罗斯柴尔德家族19世纪初发迹于法兰克福。梅耶·罗斯柴尔德，犹太人，通过构筑与王公贵族的关系，建立了金融基业。他的五个儿子在法兰克福、伦敦、巴黎、维也纳、那不勒斯开设银行，都取得了成功。建立了当时世界上最大的金融王国。罗斯柴尔德的家训十分注重家族团结的教诲，而犹太人的习俗，箭代表自己的儿子，所以我们在拉菲的酒标上就能看见罗斯柴尔德家族的“五支箭”图标。为什么五支箭要交叉在一起呢？从罗斯柴尔德家族的家训中也许可以找到答案。“只要你们团结一致，你们就所向无敌”。“你们分手的那天，将是你们失去繁荣的开始”。“要坚持家族的和谐”。一封罗斯柴尔德家信也如是说：“只要你们兄弟凝聚在一起，世界上没有任何一家银行能够与你们竞争、伤害你们，或是从你们身上渔利。你们合在一起将拥有比世界上任何一家银行都要大的威力。”