安息香胶

取自 食品百科全书

[中文]: 安息香胶

[英文]: gum benzoin

[说明]: 又称安息香。一种植物性香料。由安息香树所分泌的红棕色半透明树脂。有香兰素的气味。不溶于水，溶于热乙醇。主要成分是苯甲酸、肉桂酸、香兰素和树脂。用作配制香精的定香剂，也用于医药等。