姜荷花

取自 食品百科全书

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种 名:姜荷花


学 名:Curcuma alismatifolia


科:姜科


属:姜荷花属


分布:原产泰国清迈一带。


形态特征: 种球由圆球状至圆锥状的球茎(或称根茎),及着生于球茎基部的贮藏根(或称营养球)所组成,一个球茎可着生1-6个不等的贮藏根。球茎上有二排对生的芽。姜荷花的叶片为长椭圆形,中肋紫红色,姜荷花的花序为穗状花序,花梗上端有7-9片半圆状绿色苞片,接着为9-12片彩鲜明的阔卵形粉红色苞片,这些粉红色的苞片形状似荷花的花冠,是主要观赏的部位。目前栽培品种的粉红色苞片尖端带有绿色斑点。姜荷花真正的小花着生在花序下半部苞片内,每片苞片着生4朵小花。小花为唇状花冠,具3片外花瓣,及3片内花瓣;其中一枚内花瓣为紫色唇瓣,而且唇瓣中央漏斗状的部位为黄色。姜荷花新芽在顶芽花芽分化、开花的同时,茎基部逐渐肥大,形成圆球状至圆锥状的新球茎。新球茎的基部直根状的营养根的根尖,则在入秋后逐渐肥大形成球状的贮藏根,而形成新的种球。目前主要的栽培品种为“清迈粉”及“荷兰红”。


生长习性: 姜荷花在原产地泰国清迈一带是春季萌芽,夏季开花,到11月当地雨季转为干季时,地上部停止生长、茎叶变黄、枯死,进入休眠。诱导姜荷花休眠的主要因素为短日照,日照长度13小时以下即进入休眠;次要因素是低温,当夜温低于15℃时,即使人工延长日照时数,植株仍会停止生长进入休眠。打破姜荷花的休眠并不需要特殊的条件,只要经过一定的时间,休眠会自然打破而开始萌芽生长。
姜荷花种球的萌芽最适温度为30-35℃,若将休眠觉醒的种球放在30℃恒温下催芽,约25-30天开始萌芽,到完全萌芽约需40-50天。三月以后种植于田间,种植至萌芽出土约需35-60天不等,视种植期及种植后土壤温度及水份管理而定。生长期喜温暖湿润、阳光充足的气候。在闽南每到11月上旬,由于气温降低和日照变短,姜荷花生长发育受阻,老叶开始黄化,抽出的花苞苞片变少、变薄,花色变淡,多数出现畸形花,同时产量迅速降低,至11月底,叶片枯干,地上部分生长完全停止,地下之球根转入休眠状态。


繁殖培育: 姜荷花常用分球的繁殖方法,在日照时数渐短 (13小时以下 ) ,气温转凉 (15℃以下 ) ,贮藏根肥大后,地上部植株渐

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