圆吻鲴

取自 食品百科全书

　　圆吻鲴(鲤科）Distoechodon tumirostris

　　[地方名]青片、扁鱼。

　　[形态特征]一般体长20～25厘米，体重250～500克。体略侧扁。吻钝，向前突出。口极宽，横裂。下颌具锐利而发达的角质边缘。下咽齿2行。侧线鳞72～82。腹部圆，无腹棱。尾柄宽大，尾鳍中间截形，两边缘斜上翘，呈新月牙形。体被微黑色，腹侧淡白色，胸鳍黄棕色，其他各鳍色较淡。

　　[产地、产季]分布于长江以南各水系，不少地方已开展人工养殖。

　　[经济价值]生长较快，为普通食用鱼类之一。