吡哆醇盐酸盐

取自 食品百科全书

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		+	法定编号 CAS58-56-0
		+	分子式 C8H11NO3·HCl
		+	分子量 205.64
	性状		性状
	无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃（有分解）。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇，不溶于乙醚和氯仿，其溶液对石蕊呈酸性，pH约为3。		无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃（有分解）。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇，不溶于乙醚和氯仿，其溶液对石蕊呈酸性，pH约为3。
		+	用途
		+	营养增补剂，改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。
		+	限量
		+	1.GB19880-94:婴幼儿食品、强化饮料3-4㎎/㎏ 。
		+	2.FDA§184.1676：焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品、婴幼儿食品，均以GMP为限。
	毒性		毒性
	①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。		①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。
	②GRAS FDA-21CFR 184·1676。		②GRAS FDA-21CFR 184·1676。
		+	检测方法

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当前修订版本

法定编号 CAS58-56-0 分子式 C8H11NO3·HCl 分子量 205.64 性状

 无色或白色结晶，或白色结晶性粉末，无臭，在空气中稳定，耐热性较好，但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃（有分解）。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇，不溶于乙醚和氯仿，其溶液对石蕊呈酸性，pH约为3。

用途

 营养增补剂，改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。

限量

 1.GB19880-94:婴幼儿食品、强化饮料3-4㎎/㎏ 。
 2.FDA§184.1676：焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品、婴幼儿食品，均以GMP为限。

毒性

 ①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。
 ②GRAS  FDA-21CFR 184·1676。

检测方法